La saccharose-phosphate phosphatase est une hydrolase qui catalyse la réaction : saccharose-6F-phosphate + H2O saccharose + phosphate. Cette enzyme participe, avec la saccharose-phosphate synthase, à la biosynthèse du saccharose chez les plantes et les cyanobactéries. Elle est hautement spécifique du saccharose-6-phosphate : le fructose-6-phosphate n'est pas un substrat dans cette réaction. L'exposant « F » du saccharose-6F-phosphate indique que le groupe phosphate est porté par le résidu de fructose.

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  • La saccharose-phosphate phosphatase est une hydrolase qui catalyse la réaction : saccharose-6F-phosphate + H2O saccharose + phosphate. Cette enzyme participe, avec la saccharose-phosphate synthase, à la biosynthèse du saccharose chez les plantes et les cyanobactéries. Elle est hautement spécifique du saccharose-6-phosphate : le fructose-6-phosphate n'est pas un substrat dans cette réaction. L'exposant « F » du saccharose-6F-phosphate indique que le groupe phosphate est porté par le résidu de fructose. (fr)
  • La saccharose-phosphate phosphatase est une hydrolase qui catalyse la réaction : saccharose-6F-phosphate + H2O saccharose + phosphate. Cette enzyme participe, avec la saccharose-phosphate synthase, à la biosynthèse du saccharose chez les plantes et les cyanobactéries. Elle est hautement spécifique du saccharose-6-phosphate : le fructose-6-phosphate n'est pas un substrat dans cette réaction. L'exposant « F » du saccharose-6F-phosphate indique que le groupe phosphate est porté par le résidu de fructose. (fr)
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  • New complexities in the synthesis of sucrose (fr)
  • The Structure of a Cyanobacterial Sucrose-Phosphatase Reveals the Sugar Tongs That Release Free Sucrose in the Cell (fr)
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  • Saccharose-phosphate phosphatase (fr)
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