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- La Patata novella Sieglinde di Galatina, ou Siglinda te galatina en dialecte salentin, (pomme de terre nouvelle Sieglinde de Galatina) est une appellation italienne qui s'applique à une production traditionnelle de pommes de terre, cultivée dans les Pouilles. Elle tire son nom de Galatina, commune de la province de Lecce, et de la variété 'Sieglinde'. La récolte de cette pomme de terre « nouvelle » est très précoce et se fait de la mi-mars à juin dans le Salento et de mai à la mi-juillet sur la côte ionique.Le climat permet une seconde culture de pommes de terre appelées « bissextiles » dont la récolte intervient en novembre-décembre. La production (environ 50 000 tonnes par an) est particulièrement appréciée sur les marchés du nord de l'Europe, notamment en Allemagne qui en est le premier importateur. La patata di Galatina a été répertoriée parmi les Produits agroalimentaires traditionnels des Pouilles par décret ministériel du 22 juillet 2004. (fr)
- La Patata novella Sieglinde di Galatina, ou Siglinda te galatina en dialecte salentin, (pomme de terre nouvelle Sieglinde de Galatina) est une appellation italienne qui s'applique à une production traditionnelle de pommes de terre, cultivée dans les Pouilles. Elle tire son nom de Galatina, commune de la province de Lecce, et de la variété 'Sieglinde'. La récolte de cette pomme de terre « nouvelle » est très précoce et se fait de la mi-mars à juin dans le Salento et de mai à la mi-juillet sur la côte ionique.Le climat permet une seconde culture de pommes de terre appelées « bissextiles » dont la récolte intervient en novembre-décembre. La production (environ 50 000 tonnes par an) est particulièrement appréciée sur les marchés du nord de l'Europe, notamment en Allemagne qui en est le premier importateur. La patata di Galatina a été répertoriée parmi les Produits agroalimentaires traditionnels des Pouilles par décret ministériel du 22 juillet 2004. (fr)
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- Piero Manni S.r.l. (fr)
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- La Patata novella Sieglinde di Galatina, ou Siglinda te galatina en dialecte salentin, (pomme de terre nouvelle Sieglinde de Galatina) est une appellation italienne qui s'applique à une production traditionnelle de pommes de terre, cultivée dans les Pouilles. Elle tire son nom de Galatina, commune de la province de Lecce, et de la variété 'Sieglinde'. La production (environ 50 000 tonnes par an) est particulièrement appréciée sur les marchés du nord de l'Europe, notamment en Allemagne qui en est le premier importateur. (fr)
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