Louis Parmentier est un homme politique français né le 27 avril 1802 à Lyon et décédé le 7 mars 1852 à Montpellier (Hérault). Maire de Montpellier, il est député de l'Hérault en 1852, siégeant dans la majorité soutenant le Second Empire. Il est inhumé au cimetière Saint-Lazare de Montpellier.