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- Le gallate de dodécyle est un composé organique, résultant de l'estérification de l'acide gallique par du dodécanol, utilisé comme additif alimentaire (conservateur, antioxydant) sous la dénomination E312. Il est utilisé à des doses comprises entre 50 mg et 1000 mg/kg, notamment pour empêcher le rancissement de produits gras. (fr)
- Le gallate de dodécyle est un composé organique, résultant de l'estérification de l'acide gallique par du dodécanol, utilisé comme additif alimentaire (conservateur, antioxydant) sous la dénomination E312. Il est utilisé à des doses comprises entre 50 mg et 1000 mg/kg, notamment pour empêcher le rancissement de produits gras. (fr)
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- Formule topologique (fr)
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- insoluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol et l'éther (fr)
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- Gallate de dodécyle (fr)
- Gallate de dodécyle (fr)
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- Le gallate de dodécyle est un composé organique, résultant de l'estérification de l'acide gallique par du dodécanol, utilisé comme additif alimentaire (conservateur, antioxydant) sous la dénomination E312. Il est utilisé à des doses comprises entre 50 mg et 1000 mg/kg, notamment pour empêcher le rancissement de produits gras. (fr)
- Le gallate de dodécyle est un composé organique, résultant de l'estérification de l'acide gallique par du dodécanol, utilisé comme additif alimentaire (conservateur, antioxydant) sous la dénomination E312. Il est utilisé à des doses comprises entre 50 mg et 1000 mg/kg, notamment pour empêcher le rancissement de produits gras. (fr)
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- Gallate de dodécyle (fr)
- Dodecyl gallate (en)
- Dodecylgallat (de)
- Galato de dodecilo (es)
- 没食子酸ドデシル (ja)
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- (fr)
- Gallate de dodécyle (fr)
- (fr)
- Gallate de dodécyle (fr)
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