Eugène Soulié est un ancien joueur français de rugby à XV, né le 1er juillet 1898 à Paris et décédé le 21 juin 1927, de 1,80 m pour 86 kg, ayant occupé le poste de pilier ou de seconde ligne en sélection nationale, au Sporting Club de Vaugirard et au Club athlétique des sports généraux.