Erwin Sánchez Freking est un footballeur bolivien né le 19 octobre 1969 à Santa Cruz de la Sierra. Meneur de jeu, il était surnommé Erwin "Platini" Sánchez en Bolivie en raison de son aisance technique. Il est à ce jour le seul buteur bolivien en Ligue des Champions (3 buts en 12 matchs pour Boavista lors de l'édition 2001-2002).