En Languedoc est une suite de cinq pièces pour piano de Déodat de Séverac. Composée en 1903 et 1904, elle est créée le 25 mai 1905 par Ricardo Viñes à la Schola Cantorum. Aucun pittoresque, aucun emprunt au folklore local dans cet ouvrage où ne ressort que « la diversité des impressions visuelles ou sentimentales » selon les mots du pianiste Alfred Cortot.