La Coupe d'Europe de ski alpin 2000-2001 est la 30e édition de la Coupe d'Europe de ski alpin, compétition de ski alpin organisée annuellement par la Fédération internationale de ski. Elle se déroule du 29 novembre 2000 au 12 mars 2001 dans vingt-six stations européennes réparties dans huit pays. Ce sont les Suisses Lilian Kummer et Ambrosi Hoffmann qui remportent les classements généraux.