La Coupe d'Europe de hockey sur glace 1990-1991 est la 26e édition de la Coupe d'Europe de hockey sur glace, organisée par l'IIHF. La compétition s'est déroulée du 19 octobre 1990 au 30 décembre 1990. Le Djurgårdens IF remporte le titre en battant en finale le HK Dinamo Moscou.