La Coupe d'Azerbaïdjan 2020-2021 est la 29e édition de la Coupe d'Azerbaïdjan depuis l'indépendance du pays. Elle prend place entre le 24 janvier 2021 et le 28 mai 2021. Un total de 12 équipes participe à la compétition, cela inclut les huit clubs de la première division 2020-2021 auxquels s'ajoutent quatre équipes du deuxième échelon. Le vainqueur de la coupe se qualifie pour le deuxième tour de qualification de la Ligue Europa Conférence 2021-2022.