La saison 1980-1981 de 1. Bundesliga était la dix-huitième édition de la première division allemande. Lors de cette saison, le Bayern Munich a conservé son titre de champion d'Allemagne face aux dix-sept meilleurs clubs allemands lors d'une série de matchs se déroulant sur toute l'année. Chacun des dix-huit clubs participant au championnat a été confronté à deux reprises aux dix-sept autres. Cinq places étaient qualificatives pour les compétitions européennes, la sixième étant celle du vainqueur de la DFB-Pokal 1980-1981. Le Bayern Munich a été sacré champion d'Allemagne pour la septième fois.