Burchard de Veltheim (Burchard II en tant qu'évêque ; également nommé Burckhardt, Bucco, ou Buko), né vers 1028 et mort le 7 avril 1088 à l'abbaye d'Ilsenburg, était un ecclésiastique saxon et un homme d'État sous le règne de l'empereur Henri IV. Il fut évêque d'Halberstadt de 1059 jusqu'à sa mort.