L’andouillette amiénoise, ou andouillette d'Amiens, est une spécialité culinaire de Picardie, plus particulièrement de la région d'Amiens. Ce plat considéré comme familial n'a rien à voir avec les andouillettes et les andouilles répertoriées et officialisées par le Code des usages de la charcuterie.

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  • L’andouillette amiénoise, ou andouillette d'Amiens, est une spécialité culinaire de Picardie, plus particulièrement de la région d'Amiens. Ce plat considéré comme familial n'a rien à voir avec les andouillettes et les andouilles répertoriées et officialisées par le Code des usages de la charcuterie. (fr)
  • L’andouillette amiénoise, ou andouillette d'Amiens, est une spécialité culinaire de Picardie, plus particulièrement de la région d'Amiens. Ce plat considéré comme familial n'a rien à voir avec les andouillettes et les andouilles répertoriées et officialisées par le Code des usages de la charcuterie. (fr)
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  • Pommes de terre, haricots blancs, salade, sauce (fr)
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  • Andouillette d'Amiens (fr)
  • Andouillette d'Amiens (fr)
prop-fr:classification
  • Charcuterie (fr)
  • Charcuterie (fr)
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  • Note (fr)
  • Note (fr)
prop-fr:ingrédients
  • Porc haché, pain, œuf, ail, échalote (fr)
  • Porc haché, pain, œuf, ail, échalote (fr)
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prop-fr:légende
  • Andouillettes amiénoises (fr)
  • Andouillettes amiénoises (fr)
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  • Andouillette amiénoise (fr)
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  • Plat de résistance (fr)
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  • Chaude (fr)
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prop-fr:variations
  • Ajout de veau dans certaines recettes (fr)
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  • L’andouillette amiénoise, ou andouillette d'Amiens, est une spécialité culinaire de Picardie, plus particulièrement de la région d'Amiens. Ce plat considéré comme familial n'a rien à voir avec les andouillettes et les andouilles répertoriées et officialisées par le Code des usages de la charcuterie. (fr)
  • L’andouillette amiénoise, ou andouillette d'Amiens, est une spécialité culinaire de Picardie, plus particulièrement de la région d'Amiens. Ce plat considéré comme familial n'a rien à voir avec les andouillettes et les andouilles répertoriées et officialisées par le Code des usages de la charcuterie. (fr)
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  • Andouillette amiénoise (fr)
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