Albert-Ernest Ier d'Oettingen-Oettingen (en allemand Albrecht Ernst I. zu Oettingen-Oettingen) est né à Oettingen (Allemagne) le 10 octobre 1642 et meurt à Schrattenhofen le 6 février 1683. Il est un noble allemand, fils du comte Joachim-Ernest d'Oettingen-Oettingen (1612-1658) et d'Anne-Dorothée de Hohenlohe-Neuenstein (1621-1643).