Achille Schelstraete est un footballeur belge né le 31 janvier 1897 à Bruges et mort le 4 décembre 1937 à Ypres (Belgique). Il a évolué comme milieu de terrain au Cercle Sportif Brugeois au début des années 1920 puis à Courtrai Sport En équipe de Belgique, il joue sept matches et marque un but. Il a joué un match aux Jeux olympiques de 1924 à Paris.
