La 8e étape du Tour d'Espagne 2011 s'est déroulée le samedi 27 août 2011. Talavera de la Reina est la ville de départ et San Lorenzo de El Escorial est la ville d'arrivée. Il s'agit d'une étape de moyenne montagne sur 182 kilomètres. La victoire d'étape revient à l'Espagnol Joaquim Rodríguez (Katusha), devant l'Italien Michele Scarponi (Lampre-ISD) et le Néerlandais Bauke Mollema (Rabobank). Le Français Sylvain Chavanel perd son maillot rouge de leader au profit de Joaquim Rodríguez.