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- L’additif alimentaire 5'-ribonucléotide disodique (E635) est une préparation composée de deux exhausteurs de goût: l'inosinate disodique (E631) et le guanylate disodique (E627). Ce mélange est largement utilisé par l’industrie alimentaire pour augmenter l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire. Il agit en synergie avec le glutamate monosodique (E621). En effet, un mélange composé de 98 % de glutamate monosodique et de 2 % de 5'-ribonucléotide disodique a une intensité quatre fois supérieure à celle du glutamate monosodique utilisé seul. On le trouve sous forme de poudre blanche et inodore. Le mélange est soluble dans l'eau et l'éthanol, et insoluble dans l'éther. (fr)
- L’additif alimentaire 5'-ribonucléotide disodique (E635) est une préparation composée de deux exhausteurs de goût: l'inosinate disodique (E631) et le guanylate disodique (E627). Ce mélange est largement utilisé par l’industrie alimentaire pour augmenter l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire. Il agit en synergie avec le glutamate monosodique (E621). En effet, un mélange composé de 98 % de glutamate monosodique et de 2 % de 5'-ribonucléotide disodique a une intensité quatre fois supérieure à celle du glutamate monosodique utilisé seul. On le trouve sous forme de poudre blanche et inodore. Le mélange est soluble dans l'eau et l'éthanol, et insoluble dans l'éther. (fr)
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- L’additif alimentaire 5'-ribonucléotide disodique (E635) est une préparation composée de deux exhausteurs de goût: l'inosinate disodique (E631) et le guanylate disodique (E627). Ce mélange est largement utilisé par l’industrie alimentaire pour augmenter l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire. Il agit en synergie avec le glutamate monosodique (E621). En effet, un mélange composé de 98 % de glutamate monosodique et de 2 % de 5'-ribonucléotide disodique a une intensité quatre fois supérieure à celle du glutamate monosodique utilisé seul. (fr)
- L’additif alimentaire 5'-ribonucléotide disodique (E635) est une préparation composée de deux exhausteurs de goût: l'inosinate disodique (E631) et le guanylate disodique (E627). Ce mélange est largement utilisé par l’industrie alimentaire pour augmenter l'intensité de la perception olfacto-gustative (goût et/ou l'odeur) d'une denrée alimentaire. Il agit en synergie avec le glutamate monosodique (E621). En effet, un mélange composé de 98 % de glutamate monosodique et de 2 % de 5'-ribonucléotide disodique a une intensité quatre fois supérieure à celle du glutamate monosodique utilisé seul. (fr)
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- 5'-Ribonucleótidos de sodio (es)
- 5'-Ribonucléotide disodique (fr)
- Rybonukleotydy disodowe (pl)
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