L'épreuve du 100 mètres haies aux Jeux olympiques de 1972 s'est déroulée du 4 au 8 septembre 1972 au Stade olympique de Munich, en République fédérale d'Allemagne. Elle est remportée par l'Est-allemande Annelie Ehrhardt qui établit un nouveau record du monde en 12 s 59. Le 100 mètres haies est disputé pour la première fois dans le cadre des Jeux olympiques, succédant au 80 mètres haies.
