Édouard Salzborn est un footballeur français né le 29 septembre 1927 à Pfastatt (Haut-Rhin) et mort le 22 février 2013 à Dogneville (Vosges). Il évolue au poste de milieu de terrain durant les années 1950. Il commence sa carrière professionnelle au FC Sochaux puis joue à l'UA Sedan-Torcy et au Havre AC avec qui il remporte la Coupe de France en 1959.