L'école polytechnique universitaire de Sorbonne Université (Polytech Sorbonne) est l'une des 204 écoles d'ingénieurs françaises accréditées au 1er septembre 2020 à délivrer un diplôme d'ingénieur. Elle appartient au réseau des écoles polytechniques universitaires d'ingénieurs, dit réseau Polytech. Les cours sont dispensés sur le campus de Jussieu et majoritairement dans le bâtiment Esclangon, structure réservée à l'école d'ingénieurs.