Whitstable est une ville côtière et station balnéaire du nord-est du Kent en Angleterre. Elle fait partie du District de Canterbury et possède une population d’environ 30 000 habitants. Connue également sous le nom de « Perle du Kent », Whitstable est célèbre pour ses huîtres qui y sont ramassées depuis le temps des Romains. Whitstable attire les touristes par son patrimoine maritime et est célèbre grâce à son festival annuel de l’huître qui se déroule en juillet. Les produits de la pêche se retrouvent par ailleurs dans les restaurants de la ville.
