Le vouvray est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Vouvray, en Indre-et-Loire. Il existe aussi bien en vin effervescent (AOC vouvray mousseux, AOC vouvray pétillant) qu'en non-effervescent (AOC vouvray tranquille), tous trois déclinables en brut, sec, demi-sec, et moelleux.↑ [1] Site des vins de loire : Page sur Vouvray↑ Décret du 15 octobre 2009

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  • Le vouvray est un vin blanc français d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Vouvray, en Indre-et-Loire. Il existe aussi bien en vin effervescent (AOC vouvray mousseux, AOC vouvray pétillant) qu'en non-effervescent (AOC vouvray tranquille), tous trois déclinables en brut, sec, demi-sec, et moelleux.
  • Vouvray AOC - nazwa francuskiego, białego wina wytwarzanego w okolicy miejscowości Vouvray w dolinie Loary, na wschód od miasta Tours (departament Indre-et-Loire). Wina objęte utworzoną w 1936 r. apelacją produkowane są tam niemal wyłącznie ze szczepu chenin blanc, choć dozwolony jest także szczep arbois. Produkcja wina jest w tym rejonie w dużym stopniu uzależniona od klimatu. Zimniejsze lata sprzyjają produkcji win wytrawnych i musujących, cieplejsze zaś - win słodkich i likierów. Dzięki naturalnej kwasowości chenin blanc wina vouvray mają naturalne predyspozycje do długiego leżakowania (odnotowano nawet okresy stuletnie).Apelacja Vouvray obejmuje 2000 hektarów winnic i obejmuje teren gminy Vouvray i sąsiednich gmin Chançay, Noizay, Reugny, Rochecorbon, Sainte-Radegonde-en-Touraine (przyłączonej do Tours w 1964) oraz Vernou-sur-Brenne i części Parçay-Meslay. Gleby są dwojakiego rodzaju: gliniasto-wapienne oraz gliniasto-krzemienne z podglebiem kredowym. Najbardziej znane wina z tego rejonu pochodzą z Château Moncontour, winnicy, którą zamierzał kupić Honoré de Balzac.
  • Vouvray is a French region of the Loire Valley located in the Touraine district just east of the city of Tours in the commune of Vouvray. The Appellation d'origine contrôlée (AOC) is dedicated almost exclusively to Chenin blanc though the obscure and minor grape Arbois is permitted but rarely used.Wine production in this area is highly variable and dependent on climate conditions, with cooler years promoting the production of dry (sec) and sparkling Vouvray while warmer, more favorable vintage encourages the production of sweet moelleux or liquoreux styles produced by noble rot in a manner similar to the sweet dessert wines of Sauternes. With the naturally high acidity of Chenin blanc, Vouvrays from favorable vintages have immense aging potential with some examples drinking well into 100 years of age. Across the Loire River from Vouvray is the Montlouis AOC which produces Chenin blanc based wines like Vouvray that tend to have less acidity and concentration of flavor.
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