Victor Éric Boudreau (né le 3 mai 1970) est un administrateur et un homme politique canadien, député libéral de Shediac—Cap-Pelé à l'Assemblée législative du Nouveau-Brunswick de 2004 à 2018. Il est le chef par intérim du Parti libéral de 2010 à 2012. Il a été ministre des Finances de 2006 à 2009 puis ministre de la Santé de 2014 à 2017.