Les tourteaux sont les résidus solides obtenus après extraction de l’huile des graines ou des fruits oléagineux. Ce sont les coproduits de la trituration, c'est-à-dire l'industrie de fabrication de l'huile. Ils représentent généralement de 50 à 75 % de la masse des graines.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Les tourteaux sont les résidus solides obtenus après extraction de l’huile des graines ou des fruits oléagineux. Ce sont les coproduits de la trituration, c'est-à-dire l'industrie de fabrication de l'huile. Ils représentent généralement de 50 à 75 % de la masse des graines.
  • Los turtós o tortas de prensa (del francés: torteau / tourteaux, en inglés genéricamente se llaman press cake u oil cake) son los residuos sólidos obtenidos tras la extracción del aceite de las semillas o los frutos oleaginosos. También se denominan harinas. Son los subproductos resultantes de la trituración y prensado en la fabricación del aceite. Normalmente representan del 50 al 75% de la masa de las semillas. Son el segundo grupo de los alimentos que se dan a los animales de granja (después de los cereales).De manera más amplia se puede considerar también turtó los residuos prensados ​​de productos no oleaginosos.
  • Кюспе е страничен продукт при производството на растителни масла от маслодайни растения. Концентриран фураж за селскостопански животни с високо съдържание на белтъчини (15-40%).Получава се като остатък при процеса на извличане (обикновено чрез пресоване) на растителни масла от маслодайни култури (слънчоглед, рапица, лен и др.).
  • Els turtós (del francès: torteau/tourteaux, en anglès genèricament es diuen press cake o oil cake) són els residus sòlids obtinguts després de l'extracció de l'oli de les llavors o dels fruits oleaginosos. També s’anomenen farines. Són els subproductes o coproductes de la trituració i premsat en la fabricació de l'oli. Normalment representen del 50 al 75 % de la massa de les llavors. Són el segon grup dels aliments que es donen als animals de granja (després del grup dels cereals)De manera més àmplia es pot considerar també turtó els residus premsats de productes no oleaginosos.
  • Makuchy – wytłoki będące ubocznym produktem wytwarzania oleju z roślin oleistych – z nasion: maku, słonecznika, rzepaku, sezamu, soi, lnu, a także orzechów i innych. Pozostałe po wyciśnięciu z nich tłuszczu, stanowią 50–75% masy nasion, zawierają m.in. węglowodany, białka, tłuszcze i sole mineralne.Wykorzystywane są: w cukiernictwie makuchy sezamowe – do wyrobu chałwy przetwórstwie spożywczym makuchy gorczycowe – do wyrobu musztardy jako wartościowa pasza jako opał↑
  • Presskuchen oder Ölkuchen ist das bei der Herstellung von Pflanzenöl nach dem Prinzip der Kaltpressung produzierte Koppelprodukt. Bestandteile des Presskuchens sind die nach der Pressung der Ölsaaten und –früchte verbleibenden Feststoffe und der nicht ausgepresste Ölanteil. Bei der Olivenölherstellung wird der Presskuchen auch als Trester bezeichnet. Im Gegensatz zum Presskuchen wird das bei der Heißpressung oder Extraktion erzeugte Koppelprodukt Extraktionsschrot genannt.Presskuchen ist ein mineralstoffreiches Produkt mit hohem Proteingehalt. Im Unterschied zu Extraktionsschrot hat Presskuchen zudem einen hohen Fettgehalt.Presskuchen eignen sich als Futtermittel in der Nutztierfütterung, mit Ausnahme der Produkte aus der Pressung ungenießbarer Rohstoffe (z. B. Jatrophaöl). Zudem werden Presskuchen als organischer Dünger, Brennstoff und Substrat zur Erzeugung von Biogas verwandt. Auch eine technische Nutzung, z. B. zur Proteinextraktion oder zur Herstellung von Verpackungen oder Naturdämmstoffen, ist möglich.Kommt Presskuchen als Tierfutter zum Einsatz, können damit wegen des hohen Proteingehalts Futtermittelimporte, z. B. von Sojaextraktionsschrot, substituiert werden. Dies fördert die regionalen Wirtschaftskreisläufe, da die Kaltpressung von Ölsaaten und –früchten in so genannten dezentralen Ölmühlen stattfindet, die meist in einer landwirtschaftlichen Umgebung angesiedelt sind. In Deutschland ist die Erzeugung von Presskuchen auf der Basis gepresster Rapssaaten von Bedeutung, der so genannte Rapskuchen. Rapssaat ist in Deutschland der wichtigste Ausgangsstoff für die Erzeugung von Öl-/ Fettprodukten. Rapskuchen ist ein zunehmend verwendetes protein- und fettreiches Futtermittel für Rinder und Schweine.
  • 油粕(あぶらかす、油糟)は、アブラナなどの農作物から油を搾り取った残渣である。主に肥料として、一部は家畜の飼料として使われる。日本で流通している油粕は菜種から油を採った菜種粕(なたねかす)が多い。他に綿の種から油を採った綿実粕(めんじつかす)、茶実から油を採った茶実粕(ちゃじつかす)、大豆の実から油を採った大豆粕(豆粕)などがある。かつては、胡麻や荏胡麻の実から採ったものも用いられた。日本では中世末期から用いられてきたが、元禄年間(17世紀末期)以降に特に盛んに用いられた。その背景として新田開発によって森林や牧草地から離れた場所にも田畑が開かれ、草木や家畜の糞尿などの肥料に頼ることが出来ない農民が干鰯と並んで油粕を肥料として求めたことによる。また、宮崎安貞の『農業全書』には干鰯は砂地に、油粕は赤土・黒土に効果があると説いている。だが、江戸幕府は菜種油や綿糸(布)が生活必需品であることを理由として株仲間に原料や製品の仕入・販売の独占を行わせたことから、菜種や綿の生産農家は安く買いたたかれ、油粕を求める農民は高く買わされるという問題が生じた。このため、寛保3年(1743年)に摂津・河内・和泉の農民が地域や領主の枠を超えて幕府の統制政策の不当を訴える「国訴」を引き起こした。明治になると、大豆油の生産の活発化とともに豆粕の役割が大きくなり、1940年代に化学肥料が台頭するまで油粕は肥料として主要な地位を占めていた。菜種油粕の肥料成分は窒素5%程度、リン酸2%程度、カリ1%程度を含有しており、良質な肥料として使用されている。但し、肥料としての効果は分解されてから効果を発揮するため、効果の発現はゆっくりである。また、分解過程で炭酸ガスや有機酸等が放出されるため、植物に悪影響がある場合がある。菜種かすを施肥してすぐに植物を移植した場合は、約7日間ほどは生育が抑制される。このため他の有機質肥料と混ぜて発酵させてから用いたり、水を加えて発酵させてから液肥にすることも多い。市販の配合肥料の原料にもされる。なお、国産の菜種ミールにはヒトを含む動物の甲状腺障害に関与する含硫化合物の一種であるイソチオシアネート前駆体のグルコシノレートが多く含まれているが、輸入菜種種子はほとんどがキャノーラ品種由来であるため、グルコシノレートはほとんど含まれていない。そのため輸入菜種ミールは有力な飼料として利用されている。有機栽培農産物のJAS規格に適合する肥料として油粕があるが、採油に化学物質を使用していないなどの条件がある。
  • Жмых (макуха, колоб, дуранда, избоина, жмак) — продукт, получаемый после отжима растительного масла на прессах различной конструкции из прошедших подготовку семян масличных культур (подсолнечника, рапса, рыжика, льна и др). Концентрированный корм для сельскохозяйственных животных с большим содержанием белка (15—40 %); один из компонентов комбикормов.Конопляный жмых — ценный корм для лошадей, свиней и крупного рогатого скота (суточная норма до 2,5 кг), лучший прикорм для рыбы (в последнее время с этой целью обычно используется подсолнечный жмых). Химический состав подсолнечного жмыха: воды 11 %, белка 41 %, жира 7 %, клетчатки 5,5 %, безазотистых экстрактных веществ (в основном крахмал и сахара) 26 %, золы 6,5%. В конопляном значительно больше клетчатки, в кукурузном - углеводов в ущерб протеинов.Кедровый жмых — ценное сырье в кондитерском и хлебобулочном производстве, в целом, в пищевой промышленности.Соевый жмых — продукт, полученный в результате прессования соевых бобов.
  • A press cake or oil cake is the solids remaining after pressing something to extract the liquids. Their most common use is in animal feed.Some foods whose processing creates press cakes are olives for olive oil (pomace), peanuts for peanut oil, coconut flesh for coconut cream and milk (sapal), grapes for wine (pomace), apples for cider (pomace), and soybeans for soy milk (used to make tofu) (this is called okara) or oil. Other common press cakes come from flax seed (linseed), cottonseed, and sunflower seeds. However, some specific kinds may be toxic, and are rather used as fertilizer, for example cottonseed contains a toxic pigment, gossypol, that must be removed before processing.In Nepal the oil cake of the Persian walnut is used for culinary purposes, and it is also applied to the forehead to treat headaches. In some regions it is used as boiler fuel as a means of reducing energy costs, for which it is quite suitable.
  • Lijnkoek, lijnzaadkoek of oliekoek (ook wel veekoek) is het overblijfsel van lijnzaad nadat de lijnzaadolie er in een oliemolen uitgeperst is. Het materiaal komt als platte, langwerpige koeken uit een traditionele pers. Deze koeken worden na het breken in een koekenbreker en verdere vermaling tot meel met name als krachtvoer aan runderen gevoerd. Bij moderne persen komt lijnkoek in de vorm van ronde, dunne staven die vrijwel vanzelf tot kleine brokken breken.Behalve lijnzaad kunnen ook andere zaden als grondstof voor oliekoek worden gebruikt, bijvoorbeeld raapzaad. In dat geval spreekt men van raapkoek. Ook blijft na het slaan van walnoten een koek over.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 101791 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 6579 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 49 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 96223970 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Les tourteaux sont les résidus solides obtenus après extraction de l’huile des graines ou des fruits oléagineux. Ce sont les coproduits de la trituration, c'est-à-dire l'industrie de fabrication de l'huile. Ils représentent généralement de 50 à 75 % de la masse des graines.
  • Кюспе е страничен продукт при производството на растителни масла от маслодайни растения. Концентриран фураж за селскостопански животни с високо съдържание на белтъчини (15-40%).Получава се като остатък при процеса на извличане (обикновено чрез пресоване) на растителни масла от маслодайни култури (слънчоглед, рапица, лен и др.).
  • Makuchy – wytłoki będące ubocznym produktem wytwarzania oleju z roślin oleistych – z nasion: maku, słonecznika, rzepaku, sezamu, soi, lnu, a także orzechów i innych. Pozostałe po wyciśnięciu z nich tłuszczu, stanowią 50–75% masy nasion, zawierają m.in. węglowodany, białka, tłuszcze i sole mineralne.Wykorzystywane są: w cukiernictwie makuchy sezamowe – do wyrobu chałwy przetwórstwie spożywczym makuchy gorczycowe – do wyrobu musztardy jako wartościowa pasza jako opał↑
  • 油粕(あぶらかす、油糟)は、アブラナなどの農作物から油を搾り取った残渣である。主に肥料として、一部は家畜の飼料として使われる。日本で流通している油粕は菜種から油を採った菜種粕(なたねかす)が多い。他に綿の種から油を採った綿実粕(めんじつかす)、茶実から油を採った茶実粕(ちゃじつかす)、大豆の実から油を採った大豆粕(豆粕)などがある。かつては、胡麻や荏胡麻の実から採ったものも用いられた。日本では中世末期から用いられてきたが、元禄年間(17世紀末期)以降に特に盛んに用いられた。その背景として新田開発によって森林や牧草地から離れた場所にも田畑が開かれ、草木や家畜の糞尿などの肥料に頼ることが出来ない農民が干鰯と並んで油粕を肥料として求めたことによる。また、宮崎安貞の『農業全書』には干鰯は砂地に、油粕は赤土・黒土に効果があると説いている。だが、江戸幕府は菜種油や綿糸(布)が生活必需品であることを理由として株仲間に原料や製品の仕入・販売の独占を行わせたことから、菜種や綿の生産農家は安く買いたたかれ、油粕を求める農民は高く買わされるという問題が生じた。このため、寛保3年(1743年)に摂津・河内・和泉の農民が地域や領主の枠を超えて幕府の統制政策の不当を訴える「国訴」を引き起こした。明治になると、大豆油の生産の活発化とともに豆粕の役割が大きくなり、1940年代に化学肥料が台頭するまで油粕は肥料として主要な地位を占めていた。菜種油粕の肥料成分は窒素5%程度、リン酸2%程度、カリ1%程度を含有しており、良質な肥料として使用されている。但し、肥料としての効果は分解されてから効果を発揮するため、効果の発現はゆっくりである。また、分解過程で炭酸ガスや有機酸等が放出されるため、植物に悪影響がある場合がある。菜種かすを施肥してすぐに植物を移植した場合は、約7日間ほどは生育が抑制される。このため他の有機質肥料と混ぜて発酵させてから用いたり、水を加えて発酵させてから液肥にすることも多い。市販の配合肥料の原料にもされる。なお、国産の菜種ミールにはヒトを含む動物の甲状腺障害に関与する含硫化合物の一種であるイソチオシアネート前駆体のグルコシノレートが多く含まれているが、輸入菜種種子はほとんどがキャノーラ品種由来であるため、グルコシノレートはほとんど含まれていない。そのため輸入菜種ミールは有力な飼料として利用されている。有機栽培農産物のJAS規格に適合する肥料として油粕があるが、採油に化学物質を使用していないなどの条件がある。
  • Жмых (макуха, колоб, дуранда, избоина, жмак) — продукт, получаемый после отжима растительного масла на прессах различной конструкции из прошедших подготовку семян масличных культур (подсолнечника, рапса, рыжика, льна и др).
  • A press cake or oil cake is the solids remaining after pressing something to extract the liquids. Their most common use is in animal feed.Some foods whose processing creates press cakes are olives for olive oil (pomace), peanuts for peanut oil, coconut flesh for coconut cream and milk (sapal), grapes for wine (pomace), apples for cider (pomace), and soybeans for soy milk (used to make tofu) (this is called okara) or oil.
  • Presskuchen oder Ölkuchen ist das bei der Herstellung von Pflanzenöl nach dem Prinzip der Kaltpressung produzierte Koppelprodukt. Bestandteile des Presskuchens sind die nach der Pressung der Ölsaaten und –früchte verbleibenden Feststoffe und der nicht ausgepresste Ölanteil. Bei der Olivenölherstellung wird der Presskuchen auch als Trester bezeichnet.
  • Els turtós (del francès: torteau/tourteaux, en anglès genèricament es diuen press cake o oil cake) són els residus sòlids obtinguts després de l'extracció de l'oli de les llavors o dels fruits oleaginosos. També s’anomenen farines. Són els subproductes o coproductes de la trituració i premsat en la fabricació de l'oli. Normalment representen del 50 al 75 % de la massa de les llavors.
  • Los turtós o tortas de prensa (del francés: torteau / tourteaux, en inglés genéricamente se llaman press cake u oil cake) son los residuos sólidos obtenidos tras la extracción del aceite de las semillas o los frutos oleaginosos. También se denominan harinas. Son los subproductos resultantes de la trituración y prensado en la fabricación del aceite. Normalmente representan del 50 al 75% de la masa de las semillas.
  • Lijnkoek, lijnzaadkoek of oliekoek (ook wel veekoek) is het overblijfsel van lijnzaad nadat de lijnzaadolie er in een oliemolen uitgeperst is. Het materiaal komt als platte, langwerpige koeken uit een traditionele pers. Deze koeken worden na het breken in een koekenbreker en verdere vermaling tot meel met name als krachtvoer aan runderen gevoerd.
rdfs:label
  • Tourteau (résidu)
  • Lijnkoek
  • Makuch
  • Press cake
  • Presskuchen
  • Turtó
  • Turtó
  • Жмых
  • Кюспе
  • 油粕
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of