Torulaspora delbrueckii est une levure ubiquitaire que l’on retrouve dans la nature ou dans des habitats anthropisés. La souche type de T. delbrueckii est la CBS 1146T, ou CLIB 230 ou ATCC 10662, etc. Le génome de la souche type de T. delbrueckii CBS 1146 T a été récemment séquencé, et est constitué de 8 chromosomes ainsi que d’un génome mitochondrial.Dans la littérature ancienne, T.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Torulaspora delbrueckii est une levure ubiquitaire que l’on retrouve dans la nature ou dans des habitats anthropisés. La souche type de T. delbrueckii est la CBS 1146T, ou CLIB 230 ou ATCC 10662, etc. Le génome de la souche type de T. delbrueckii CBS 1146 T a été récemment séquencé, et est constitué de 8 chromosomes ainsi que d’un génome mitochondrial.Dans la littérature ancienne, T. delbrueckii est souvent nommée Saccharomyces delbrueckii ou Saccharomyces rosei ou Saccharomyces roseus, son anamorphe étant Candida colliculosa (la liste complète des synonymes pour être trouvée sur le site du CBS).T. delbrueckii est la plus connue des espèces du genre Torulaspora qui comporte 8 espèces dont T. franciscae, T. pretoriensis, T. microellipsoides, T. globosa, T. indica, T. maleeae, et T. quercuum. La taxonomie du genre Torulaspora évolue rapidement, et l’utilisation d’outils moléculaires permettant de discriminer les différentes espèces du genre Torulaspora devrait permettre de corriger les erreurs d’identification des souches.
  • Torulaspora delbrueckii è una specie di lievito nota anche come Saccharomyces delbrueckii o Saccharomyces rosei (chiamata Candida colliculosa).Le analisi genetiche hanno rivelato che i vari ceppi definiti T. delbrueckii rappresentano in realtà specie diverse (e appartengono anche a generi diversi, come Debaryomyces , Saccharomyces e Candida). Pertanto, i criteri della specie T. delbrueckii apparentemente necessitano di qualche revisione in base alla tipologia del ceppo (ceppo Sank 50.118).Un uso interessante del T. Delbrueckii (e probabilmente di qualcuno dei ceppi Saccharomyces simili) è quello impiegato nella birrificazione tedesca della weissbier. Durante la fermentazione il lievito produce notevoli quantità di esteri dal gusto di banana e fenoli all'aroma di chiodi di garofano, come risulta dalla degustazione di queste birre.
  • Torulaspora delbrueckii é uma espécies de levedura que também é conhecida como Saccharomyces delbrueckii ou Rosei Saccharomyces (anamorfo chamado Candida colliculosa).As análises genéticas revelaram que as várias cepas tratadas como T. delbrueckii na verdade representam espécies diferentes (e ainda pertencem a gêneros diferentes, como Debaryomyces, Saccharomyces e Candida). Assim, os critérios da espécie T. delbrueckii aparentemente precisam de alguma revisão de acordo com a cepa do tipo (a estirpe SANK 50118). Uma utilização interessante de T. Delbrueckii (e, possivelmente, uma ou mais das cepas semelhantes de Saccharomyces) é em cervejas de fermentação de estilo alemão de trigo. Durante a fermentação a levedura produz notáveis ​​ésteres de banana e fenóis de cravo que dão o aroma distinto caracterizado destas cervejas.== Referências ==
  • Torulaspora delbrueckii, buğday birası yapmakta kullanılan Saccharomyces rosei veya Saccharomyces rosei veya Saccharomyces delbrueckii veya Candida colliculosa olarak da bilinen bir mayadır. Bir alt fermantasyon mayası olan Torulaspora delbrueckii buğday birasının kendine has karanfil baharı tadını veren bileşiği (4-vinil guaiakol) sağlar.Genetik analizlerle gösterilmiştir ki Torulaspora delbrueckii olarak adlandırılan çeşitli suşlar aslında farklı türlerdir (ve hatta Debaryomces, Saccharomyces ve Candida gibi farklı cinslere aittirler). Bu türün standart suşu sayılan SANK 50118 ile kıyaslanırken başka suşların aynı türe ait olup olmadıkları için kıstaslar belli değildir.
  • Torulaspora delbrueckii e вид едноклетъчна гъба, един от представителите на дрождите. Те се използват при ферментацията на пшеничните бири в стиловете вайс и уит. Придават на бирата бананов аромат благодарение на естерите, които продуцират. Освен това тези дрожди произвеждат феноли, които подобряват ароматните качества на пивото.
  • Torulaspora delbrueckii is a ubiquitous yeast species with both wild and anthropic habitats. The type strain of T. delbrueckii is CBS 1146T, equivalent to CLIB 230 or ATCC 10662, etc.. The type strain of T. delbrueckii CBS 1146 T was recently sequenced, and is composed of 8 chromosomes in addition to a mitochondrial genome.T. delbrueckii was formerly known as Saccharomyces delbrueckii or Saccharomyces rosei or Saccharomyces roseus, and the anamorph is called Candida colliculosa (for a complete list of synonyms, see CBS's website).T. delbrueckii is the most studied species of the Torulaspora genus that comprised 8 species to date, of which T. franciscae, T. pretoriensis, T. microellipsoides, T. globosa, T. indica, T. maleeae, and T. quercuum. The taxonomy of the Torulaspora genus is evolving rapidly, and the availability of molecular tools to discriminate Torulaspora species will help correcting errors in species assignments.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 115909 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 18556 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 43 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 109336173 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Torulaspora delbrueckii est une levure ubiquitaire que l’on retrouve dans la nature ou dans des habitats anthropisés. La souche type de T. delbrueckii est la CBS 1146T, ou CLIB 230 ou ATCC 10662, etc. Le génome de la souche type de T. delbrueckii CBS 1146 T a été récemment séquencé, et est constitué de 8 chromosomes ainsi que d’un génome mitochondrial.Dans la littérature ancienne, T.
  • Torulaspora delbrueckii e вид едноклетъчна гъба, един от представителите на дрождите. Те се използват при ферментацията на пшеничните бири в стиловете вайс и уит. Придават на бирата бананов аромат благодарение на естерите, които продуцират. Освен това тези дрожди произвеждат феноли, които подобряват ароматните качества на пивото.
  • Torulaspora delbrueckii is a ubiquitous yeast species with both wild and anthropic habitats. The type strain of T. delbrueckii is CBS 1146T, equivalent to CLIB 230 or ATCC 10662, etc.. The type strain of T. delbrueckii CBS 1146 T was recently sequenced, and is composed of 8 chromosomes in addition to a mitochondrial genome.T.
  • Torulaspora delbrueckii è una specie di lievito nota anche come Saccharomyces delbrueckii o Saccharomyces rosei (chiamata Candida colliculosa).Le analisi genetiche hanno rivelato che i vari ceppi definiti T. delbrueckii rappresentano in realtà specie diverse (e appartengono anche a generi diversi, come Debaryomyces , Saccharomyces e Candida). Pertanto, i criteri della specie T.
  • Torulaspora delbrueckii, buğday birası yapmakta kullanılan Saccharomyces rosei veya Saccharomyces rosei veya Saccharomyces delbrueckii veya Candida colliculosa olarak da bilinen bir mayadır.
  • Torulaspora delbrueckii é uma espécies de levedura que também é conhecida como Saccharomyces delbrueckii ou Rosei Saccharomyces (anamorfo chamado Candida colliculosa).As análises genéticas revelaram que as várias cepas tratadas como T. delbrueckii na verdade representam espécies diferentes (e ainda pertencem a gêneros diferentes, como Debaryomyces, Saccharomyces e Candida). Assim, os critérios da espécie T.
rdfs:label
  • Torulaspora delbrueckii
  • Torulaspora delbrueckii
  • Torulaspora delbrueckii
  • Torulaspora delbrueckii
  • Torulaspora delbrueckii
  • Torulaspora delbrueckii
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of