Le mot terrine désigne : un récipient en terre cuite destiné à la cuisson des aliments : comme la daubière. une préparation culinaire ayant subi une cuisson (en général dans un four) ou présentée dans un récipient en terre cuite comme la terrine de lapin. Voir pâté.

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  • Le mot terrine désigne : un récipient en terre cuite destiné à la cuisson des aliments : comme la daubière. une préparation culinaire ayant subi une cuisson (en général dans un four) ou présentée dans un récipient en terre cuite comme la terrine de lapin. Voir pâté. parfois le nom de la terrine désigne à la fois le récipient et la spécialité gastronomique : baeckeoffeOn retrouve ce récipient de cuisson dans tous les pays du globe avec des formes et des noms spécifiques comme le tajine.Parfois, la terrine est vendue avec le pâté, en vente au consommateur ou en rayon traiteur, jetable ou réutilisable. C'est alors un emballage soumis aux exigences point vert dans certains pays européens.Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de la céramique Portail de la céramique
  • A terrine is a glazed earthenware (terracotta, French terre cuite) cooking dish with vertical sides and a tightly fitting lid, generally rectangular or oval. Modern versions are also made of enameled cast-iron.Terrine may also easily be confused with tureen, a large, deep, and usually round or oval covered dish, used for serving soups or stews.
  • La terrina è un contenitore usato in cucina. Il suo nome viene dal latino terrineus (fatto di terra), derivante dal materiale che la costituisce, la terracotta o il gres, e definisce due categorie di oggetti differenti sia per uso che per forma: la terrina intesa come grossa ciotola, in cui si impastano ingredienti o si condisce l'insalata, e la terrina da forno.
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  • Le mot terrine désigne : un récipient en terre cuite destiné à la cuisson des aliments : comme la daubière. une préparation culinaire ayant subi une cuisson (en général dans un four) ou présentée dans un récipient en terre cuite comme la terrine de lapin. Voir pâté.
  • A terrine is a glazed earthenware (terracotta, French terre cuite) cooking dish with vertical sides and a tightly fitting lid, generally rectangular or oval. Modern versions are also made of enameled cast-iron.Terrine may also easily be confused with tureen, a large, deep, and usually round or oval covered dish, used for serving soups or stews.
  • La terrina è un contenitore usato in cucina. Il suo nome viene dal latino terrineus (fatto di terra), derivante dal materiale che la costituisce, la terracotta o il gres, e definisce due categorie di oggetti differenti sia per uso che per forma: la terrina intesa come grossa ciotola, in cui si impastano ingredienti o si condisce l'insalata, e la terrina da forno.
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  • Terrine
  • Terrina
  • Terrine (cookware)
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