Le steak Salisbury est un plat composé de bœuf haché et d'autres ingrédients, modelés en forme de steak, généralement assorti d'une sauce brune. La recette a été inventée par un médecin américain, le docteur James Salisbury (1823–1905), et le terme steak Salisbury a été utilisé aux États-Unis dès 1897.

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  • Le steak Salisbury est un plat composé de bœuf haché et d'autres ingrédients, modelés en forme de steak, généralement assorti d'une sauce brune. La recette a été inventée par un médecin américain, le docteur James Salisbury (1823–1905), et le terme steak Salisbury a été utilisé aux États-Unis dès 1897. C'est une spécialité populaire dans ce pays, où elle est traditionnellement accompagnée de jus de cuisson et de purée de pommes de terre ou de pâtes.
  • ハンバーグ またはハンバーグステーキは、挽肉(豚肉や牛肉、またはその他の畜肉等を含めたあわせ挽肉)に肉の粘りを出すための塩とタマネギ等の野菜類のみじん切りと胡椒等の香辛料を加え、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形や円形などに整形して焼いた料理。日本語ではハンバーグやハンバーグステーキと表記されるが、英語ではパティ (Patty)、 ソールズベリー・ステーキ(Salisbury steak)、 およびハンバーガーステーキ(Hamburger steak)と呼ばれる。
  • 햄버그 스테이크(Hamburger Hacksteak, Hamburg Steak)는 돼지고기나 쇠고기, 혹은 두 종류를 함께 갈은 후 뭉쳐서 만든 스테이크이다. 프리카델레르의 일종이다. 스테이크 중에서 가장 많이 익히는 스테이크이며, 대한민국과 일본에서는 일본식 발음인 함박 스테이크(ハンバーグ)라고 부르기도 한다. 떡갈비와 비슷하다. 미국에서는 솔즈베리 스테이크(Salisbury steak)라고도 부른다.
  • Salisbury steak is a dish made from a blend of minced beef and other ingredients, which is shaped to resemble a steak, and is usually served with gravy or brown sauce. Hamburger steak is a similar product, but differs in ingredients.Salisbury steak was invented by an American physician, Dr. J. H. Salisbury (1823–1905), an early proponent of a low-carbohydrate diet for weight loss; the term "Salisbury steak" has been in use in the United States since 1897. The dish is popular in the United States, where it is traditionally served with gravy and mashed potatoes or noodles.
  • Salisbury steak (denominado también Hamburger steak, filete ruso en España) es una preparación a base de carne picada de vacuno (algunas ocasiones de carne de cerdo, o incluso mezcla de ambas), la carne picada se suele hacer en forma esférica y luego se aplasta para que parezca un filete, se suele freír o hacer a la parrilla, se sirve caliente acompañado de salsas (una de las más típicas es la brown sauce). Es un alimento que se presenta pre-cocinado en los famosos TV-Dinner y a veces es elaborado de forma industrial en formato de filete reestructurado.
  • Salisbury steak is een gerecht dat bestaat uit gehakt, dat zo wordt gevormd dat het lijkt op een biefstuk. Salisbury steak wordt meestal geserveerd met jus. Salisbury steak is uitgevonden door een Amerikaanse arts, Dr. J.H. Salisbury (1823–1905), en de term "Salisbury steak" werd gebruikt in de VS vanaf 1897. Het is een populair gerecht in de VS, waar het wordt geserveerd met jus, aardappelpuree of noedels. Het gerecht wordt altijd beschouwd als 'volks' of vlees voor lagere sociale klassen. Het is een populair gerecht voor gezinnen met lage inkomens.fr:Steak haché
  • El bistec rus, raola o hamburguesa és un plat a base de carn picada de boví (algunes ocasions de carn de porc, o fins i tot barreja d'ambdues), la carn picada se sol fer en forma esfèrica i després s'aixafa perquè sembli unfilet, se sol fregir o fer a la graella. Se serveix calent i es pot acompanyar o no d'alguna salsa.És una preparació que de vegades s'elabora de forma industrial en forma de filet reestructurat.
  • Stek Salisbury to potrawa z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem innych składników uformowana w kształcie kotleta. Zazwyczaj podawana w sosie pieczeniowym lub z sosem brązowym. Pochodnym produktem jest kotlet znajdujący się w hamburgerze, lecz zawiera inne dodatki.Stek Salisbury został wymyślony przez amerykańskiego lekarza dra Jamesa H. Salisbury (1823–1905) jako produkt mający początkowo spełniać wymogi diety ubogowęglowodanowej. Określenie stek Salisbury (ang. Salisbury steak) zaczęło być używane w Stanach Zjednoczonych w 1897 roku Danie jest popularne w Stanach Zjednoczonych, gdzie tradycyjnie serwowane jest z sosem oraz tłuczonymi ziemniakami albo z makaronem.== Przypisy ==
  • Ein Hacksteak, Hackbeefsteak oder Deutsches Beefsteak (Beefsteak haché) ist ein in der Zubereitung der Frikadelle, im Aussehen dem Steak ähnliches Fleischgericht.Zur Zubereitung wird zunächst aus Hackfleisch je nach Rezept mit eingeweichtem Brötchen, Paniermehl oder einer Mehl-Wasser-Mischung, eventuell Ei, fein gehackter oder geriebener Zwiebel und Gewürzen eine Masse hergestellt. Sie wird zu runden oder ovalen, flachen Portionsstücken geformt, die in einer Pfanne oder auf dem Grill gebraten werden. Während beim Hackbeefsteak und beim Deutschen Beefsteak in der Regel nur Hackfleisch vom Rind genommen wird, wird beim Hacksteak teils auch Hackfleisch vom Rind gemischt mit Schwein oder Hackfleisch vom Lamm verwendet. Nach den Leitsätzen des deutschen Lebensmittelbuchs müssen Hacksteaks, die in Handel und Gastronomie angeboten werden, mindestens 80 % Fleisch enthalten.In verschiedenen Ländern des Balkans sind Hacksteaks eine weitverbreitete Speise, wobei es zahlreiche Zubereitungsvarianten gibt, z. B. mit eingebackenem Schafskäse wie in Serbien, die sogenannte Punjena Pljeskavica. In Griechenland heißen sie Bifteki (abgeleitet von Beefsteak), im ehemaligen Jugoslawien Pljeskavica oder Pleskavica (kyrill. Пљескавица bzw. Плескавица, wörtl. etwa „Flachling“).
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  • Le steak Salisbury est un plat composé de bœuf haché et d'autres ingrédients, modelés en forme de steak, généralement assorti d'une sauce brune. La recette a été inventée par un médecin américain, le docteur James Salisbury (1823–1905), et le terme steak Salisbury a été utilisé aux États-Unis dès 1897.
  • ハンバーグ またはハンバーグステーキは、挽肉(豚肉や牛肉、またはその他の畜肉等を含めたあわせ挽肉)に肉の粘りを出すための塩とタマネギ等の野菜類のみじん切りと胡椒等の香辛料を加え、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形や円形などに整形して焼いた料理。日本語ではハンバーグやハンバーグステーキと表記されるが、英語ではパティ (Patty)、 ソールズベリー・ステーキ(Salisbury steak)、 およびハンバーガーステーキ(Hamburger steak)と呼ばれる。
  • 햄버그 스테이크(Hamburger Hacksteak, Hamburg Steak)는 돼지고기나 쇠고기, 혹은 두 종류를 함께 갈은 후 뭉쳐서 만든 스테이크이다. 프리카델레르의 일종이다. 스테이크 중에서 가장 많이 익히는 스테이크이며, 대한민국과 일본에서는 일본식 발음인 함박 스테이크(ハンバーグ)라고 부르기도 한다. 떡갈비와 비슷하다. 미국에서는 솔즈베리 스테이크(Salisbury steak)라고도 부른다.
  • El bistec rus, raola o hamburguesa és un plat a base de carn picada de boví (algunes ocasions de carn de porc, o fins i tot barreja d'ambdues), la carn picada se sol fer en forma esfèrica i després s'aixafa perquè sembli unfilet, se sol fregir o fer a la graella. Se serveix calent i es pot acompanyar o no d'alguna salsa.És una preparació que de vegades s'elabora de forma industrial en forma de filet reestructurat.
  • Salisbury steak (denominado también Hamburger steak, filete ruso en España) es una preparación a base de carne picada de vacuno (algunas ocasiones de carne de cerdo, o incluso mezcla de ambas), la carne picada se suele hacer en forma esférica y luego se aplasta para que parezca un filete, se suele freír o hacer a la parrilla, se sirve caliente acompañado de salsas (una de las más típicas es la brown sauce).
  • Salisbury steak is een gerecht dat bestaat uit gehakt, dat zo wordt gevormd dat het lijkt op een biefstuk. Salisbury steak wordt meestal geserveerd met jus. Salisbury steak is uitgevonden door een Amerikaanse arts, Dr. J.H. Salisbury (1823–1905), en de term "Salisbury steak" werd gebruikt in de VS vanaf 1897. Het is een populair gerecht in de VS, waar het wordt geserveerd met jus, aardappelpuree of noedels. Het gerecht wordt altijd beschouwd als 'volks' of vlees voor lagere sociale klassen.
  • Stek Salisbury to potrawa z mielonego mięsa wołowego z dodatkiem innych składników uformowana w kształcie kotleta. Zazwyczaj podawana w sosie pieczeniowym lub z sosem brązowym. Pochodnym produktem jest kotlet znajdujący się w hamburgerze, lecz zawiera inne dodatki.Stek Salisbury został wymyślony przez amerykańskiego lekarza dra Jamesa H. Salisbury (1823–1905) jako produkt mający początkowo spełniać wymogi diety ubogowęglowodanowej. Określenie stek Salisbury (ang.
  • Ein Hacksteak, Hackbeefsteak oder Deutsches Beefsteak (Beefsteak haché) ist ein in der Zubereitung der Frikadelle, im Aussehen dem Steak ähnliches Fleischgericht.Zur Zubereitung wird zunächst aus Hackfleisch je nach Rezept mit eingeweichtem Brötchen, Paniermehl oder einer Mehl-Wasser-Mischung, eventuell Ei, fein gehackter oder geriebener Zwiebel und Gewürzen eine Masse hergestellt.
  • Salisbury steak is a dish made from a blend of minced beef and other ingredients, which is shaped to resemble a steak, and is usually served with gravy or brown sauce. Hamburger steak is a similar product, but differs in ingredients.Salisbury steak was invented by an American physician, Dr. J. H. Salisbury (1823–1905), an early proponent of a low-carbohydrate diet for weight loss; the term "Salisbury steak" has been in use in the United States since 1897.
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  • Steak Salisbury
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  • Salisbury steak
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  • ハンバーグ
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