Le sandwich italien au bœuf, plus connu sous son nom original en anglais Italian Beef Sandwich ou Italian Beef, est une spécialité gastronomique américaine emblématique de la ville de Chicago, dans l'État de l'Illinois. Le nom « sandwich italien », ou Italian sandwich en anglais, est un terme générique, dans certaines régions des États-Unis, utilisé pour désigner les sandwichs de type submarine, soit un sandwich dont le pain est français ou italien.

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  • Le sandwich italien au bœuf, plus connu sous son nom original en anglais Italian Beef Sandwich ou Italian Beef, est une spécialité gastronomique américaine emblématique de la ville de Chicago, dans l'État de l'Illinois. Le nom « sandwich italien », ou Italian sandwich en anglais, est un terme générique, dans certaines régions des États-Unis, utilisé pour désigner les sandwichs de type submarine, soit un sandwich dont le pain est français ou italien. Ce sandwich se compose donc d'un pain de type baguette richement garni de fines tranches de rosbif juteuses et assaisonnées. Le pain peut avoir été préalablement trempé dans la sauce de la viande. Le tout est recouvert de petits poivrons sautés dans sa version douce, ou de garniture épicée de type Giardiniera dans sa version plus forte.On trouve ce type de sandwich principalement dans la région de Chicago et de sa banlieue. Cependant, certains restaurants servant les spécialités régionales typiques de Chicago se sont implantées dans le reste des États-Unis. Ce sandwich est proposé dans la plupart des points de restauration à emporter de la ville. Le restaurant Al's Beef, créateur du sandwich dans les années 1930, est considéré comme l'une des références pour déguster ce sandwich.
  • An Italian beef is a sandwich of thin slices of seasoned roast beef, dripping with meat juices, on a dense, long Italian-style roll, which originated in Chicago where its history dates back at least to the 1930s. The bread itself is often dipped (or double-dipped) into the juices the meat is cooked in, and the sandwich is typically topped off with Chicago-style giardiniera (called "hot") or sauteed, green Italian sweet peppers (called "sweet").Italian beef sandwiches can be found at most hot dog stands and small Italian-American restaurants in northeastern Illinois, Northwest Indiana and Indianapolis. However, Chicago expatriates have opened restaurants across the country serving Italian beef, Chicago-style hot dogs, and other foods original to the Chicago area.
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  • Le sandwich italien au bœuf, plus connu sous son nom original en anglais Italian Beef Sandwich ou Italian Beef, est une spécialité gastronomique américaine emblématique de la ville de Chicago, dans l'État de l'Illinois. Le nom « sandwich italien », ou Italian sandwich en anglais, est un terme générique, dans certaines régions des États-Unis, utilisé pour désigner les sandwichs de type submarine, soit un sandwich dont le pain est français ou italien.
  • An Italian beef is a sandwich of thin slices of seasoned roast beef, dripping with meat juices, on a dense, long Italian-style roll, which originated in Chicago where its history dates back at least to the 1930s.
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  • Sandwich italien au bœuf
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