La salers est une race bovine française caractérisée par sa robe de couleur rouge bordeaux.

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  • La salers est une race bovine française caractérisée par sa robe de couleur rouge bordeaux.
  • Salerský skot, Salers, patří mezi masná plemena skotu. Pochází z výše položených oblastí centrální Francie, proto je velmi odolné a nenáročné. K jeho přednostem patří i přizpůsobivost a snadná manipulace.
  • The Salers (French: race de Salers or La Salers; plural: Les Salers) is a breed of cattle which originated in Cantal in the Massif Central of France.They are a large breed, with the female weighing between 700 and 750 kg (1,543 to 1,653 lb) and standing 1.40 metres (4.6 feet) tall. They have a thick mahogany red or black coat, and long, lyre-shaped, light-coloured horns. A small percentage are naturally born without horns (polled).In the 19th century, the breeder Ernest Tyssandier d'Escous set about to better the breed by selective breeding.Originally bred for work, this dual purpose cow was especially appreciated for its ability to withstand extreme variations in temperature, its fertility, its ease of breeding, its milk (even if the presence of the calf was required in order to milk it) and its meat. In Cantal, the farmers practise mountain pasture, with the herd passing summer at altitude in the mountains. A female can produce almost 3,000 kg (6,614 lb) of fat-rich milk each year of her life. The milk is traditionally used to produce Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) cheese such as Cantal and Salers cheese. The Salers is also used to produce veal calves by cross breeding with Charolais cattle.Currently, there are about 300,000 head of Salers in France. They are exported to more than 25 countries in Europe, North America, Africa and Oceania.
  • Das Salers-Rind ist eine alte französische Rinder-Rasse aus dem Zentralmassiv.Das Salers-Rind ist eine sehr ursprüngliche Rinderrasse, die früher vorwiegend als Milchrasse, in neuer Zeit auch als Fleischrasse genutzt wird. In der Nähe von Salers wurden 7000 Jahre alte Höhlenbilder gefunden, die heutigen Salers-Rindern stark ähneln. Salers-Rinder weisen auch eine gewisse Ähnlichkeit mit altägyptischen roten Rindern auf.In der heutigen Ausprägung wurde das Salers-Rind im 19. Jahrhundert von dem aus Salers stammenden Ernest Tyssandier d'Escous aus der einheimischen Rinderrasse hervor gezüchtet. Heutige Salers-Kühe kalben etwa einmal im Jahr und geben zwischen 6,9 und 8,9 Liter Milch. Sie hat einen Eiweißgehalt von 3,4 % und einen Fettgehalt von 3,8 %. Aus der Milch der Salers-Rinders wird der Salers-Käse hergestellt, einer Käsesorte, die eine 2000 Jahre alte Tradition haben soll und die durch die Appellation d'Origine Contrôlée geschützt ist. 1991 stellten noch 92 Bauernhöfe den Salerskäse her und hielten pro Hof zwischen 35 und 50 Rinder dieser Rasse.
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  • Salers cattle
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  • la race de Salers
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  • Salers
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  • Cantal,
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  • Unie rouge bordeaux
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  • lait et viande
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  • La salers est une race bovine française caractérisée par sa robe de couleur rouge bordeaux.
  • Salerský skot, Salers, patří mezi masná plemena skotu. Pochází z výše položených oblastí centrální Francie, proto je velmi odolné a nenáročné. K jeho přednostem patří i přizpůsobivost a snadná manipulace.
  • Das Salers-Rind ist eine alte französische Rinder-Rasse aus dem Zentralmassiv.Das Salers-Rind ist eine sehr ursprüngliche Rinderrasse, die früher vorwiegend als Milchrasse, in neuer Zeit auch als Fleischrasse genutzt wird. In der Nähe von Salers wurden 7000 Jahre alte Höhlenbilder gefunden, die heutigen Salers-Rindern stark ähneln. Salers-Rinder weisen auch eine gewisse Ähnlichkeit mit altägyptischen roten Rindern auf.In der heutigen Ausprägung wurde das Salers-Rind im 19.
  • The Salers (French: race de Salers or La Salers; plural: Les Salers) is a breed of cattle which originated in Cantal in the Massif Central of France.They are a large breed, with the female weighing between 700 and 750 kg (1,543 to 1,653 lb) and standing 1.40 metres (4.6 feet) tall. They have a thick mahogany red or black coat, and long, lyre-shaped, light-coloured horns.
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  • Salers (race bovine)
  • Salers (cattle)
  • Salers-Rind
  • Salerský skot
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