La saison 1960-1961 du Stade rennais université-club débute le 21 août 1960 avec la première journée du Championnat de France de Division 1, pour se terminer le 4 juin 1961 avec la dernière journée de cette compétition.Le Stade rennais UC est également engagé en Coupe de France. Éliminé dès les trente-deuxièmes de finale, il est ensuite reversé en Coupe Charles Drago.