La saison 1956-1957 du Stade rennais université-club débute le 19 août 1956 avec la première journée du Championnat de France de Division 1, pour se terminer le 17 juin 1957 avec une relégation en Division 2 concédée après une défaite en match d'appui de barrage.Le Stade rennais UC est également engagé en Coupe de France. Éliminé dès les seizièmes de finale, il est ensuite reversé en Coupe Charles Drago.