Le saint-pourçain est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Saint-Pourçain-sur-Sioule, dans le département de l'Allier. On rattache son aire de production au vignoble de la vallée de la Loire.↑ Décret du 20 octobre 2009↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine

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  • Le saint-pourçain est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Saint-Pourçain-sur-Sioule, dans le département de l'Allier. On rattache son aire de production au vignoble de la vallée de la Loire.
  • Saint-Pourçain is an Appellation d'origine contrôlée (AOC) for wine located around Saint-Pourçain-sur-Sioule in the Auvergne region of France. It can alternatively be considered as an upstream satellite of the Loire wine region or as a tiny wine region in its own right. White, rosé and red wines are produced on vineyards covering 600 hectares (1,500 acres) in 19 communes of Auvergne.
  • Das Weinbaugebiet Saint-Pourçain liegt in der Nähe der Gemeinde Moulins, ca. 40 km nördlich von Clermont-Ferrand am linken Ufer des Flusses Allier in Zentralfrankreich. Obwohl mehr als 40 km von der Loire entfernt, gehört das Weinbaugebiet zur großen Weinbauregion Loire. Saint-Pourçain liegt nördlich der Appellation Côtes-d’Auvergne sowie westlich der Appellationen Côtes du Forez und Côte Roannaise.Seit dem 28. Mai 2009 verfügt das Gebiet über den Status einer AOC . Saint-Pourçain wurde vorher am 20. Dezember 1951 als VDQS eingestuft.Die Weinberge umfassen zurzeit 543 Hektar Rebfläche in 19 Gemeinden . Die Flächen befinden sich auf einer Höhe von 240 bis 320 m in den Tälern der Flüsse Sioule, Allier und Bouble und erstrecken sich auf einer Länge von fast 35 km und einer maximalen Breite von 5–7 km.Die trockenen Rotweine werden als Verschnitt aus den Rebsorten Gamay (min. 40 % Anteil) und Pinot Noir (min. 25 % Anteil) gekeltert. Bis in die späten 1960er Jahre war noch der Einsatz der Färbertrauben Gamay de Bouze und Gamay de Chaudenay erlaubt. Die Erntebeschränkung liegt bei 50 Hektoliter/Hektar. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei niedrigen 9 Volumenprozent und darf im Falle einer Chaptalisation 12,5 % nicht überschreiten. Die rubinroten, fruchtigen Weine sollten innerhalb von 3–5 Jahren nach der Ernte getrunken werden. Die Trinktemperatur sollte bei 15–17 °C liegen.Die Roséweine werden sortenrein aus Gamay gekeltert. Deren optimale Trinktemperatur liegt bei 10 °C.Die trockenen Weißweine werden als Verschnitt aus den Rebsorten Chardonnay (min. 50 % Anteil) und Tressalier (min. 40 % Anteil) gekeltert. Kleine Zusätze von Sauvignon Blanc sind zugelassen. Bis in die späten 1960er Jahre war noch der Einsatz der Sorte Saint-Pierre Doré erlaubt. Die strohgelben Weine sollten innerhalb von 2–3 Jahren nach der Ernte getrunken werden. Die Trinktemperatur sollte bei 10–12 °C liegen.
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  • Pierre Citerne, Antoine Paillet
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  • Category:Saint-pourçain
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  • AOC Saint-pourçain
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  • Le saint-pourçain est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour de Saint-Pourçain-sur-Sioule, dans le département de l'Allier. On rattache son aire de production au vignoble de la vallée de la Loire.↑ Décret du 20 octobre 2009↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  • Saint-Pourçain is an Appellation d'origine contrôlée (AOC) for wine located around Saint-Pourçain-sur-Sioule in the Auvergne region of France. It can alternatively be considered as an upstream satellite of the Loire wine region or as a tiny wine region in its own right. White, rosé and red wines are produced on vineyards covering 600 hectares (1,500 acres) in 19 communes of Auvergne.
  • Das Weinbaugebiet Saint-Pourçain liegt in der Nähe der Gemeinde Moulins, ca. 40 km nördlich von Clermont-Ferrand am linken Ufer des Flusses Allier in Zentralfrankreich. Obwohl mehr als 40 km von der Loire entfernt, gehört das Weinbaugebiet zur großen Weinbauregion Loire. Saint-Pourçain liegt nördlich der Appellation Côtes-d’Auvergne sowie westlich der Appellationen Côtes du Forez und Côte Roannaise.Seit dem 28. Mai 2009 verfügt das Gebiet über den Status einer AOC .
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