Richard Martin Willstätter (né le 13 août 1872 à Karlsruhe et mort le 3 août 1942 à Muralto) est un chimiste allemand,. Il a inventé la chromatographie sur papier indépendamment de Mikhaïl Tsvet. Il est surtout connu pour ses travaux sur la chlorophylle qui lui ont valu de recevoir le prix Nobel de chimie en 1915.