Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne, provenant vraisemblablement de Perse.Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside, notamment dans le Kitab al-Tabikh, livre de cuisine, d’al-Warrak (Xe siècle). Le sambusaj est probablement la plus ancienne pasta ripiena connue.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne, provenant vraisemblablement de Perse.Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside, notamment dans le Kitab al-Tabikh, livre de cuisine, d’al-Warrak (Xe siècle). Le sambusaj est probablement la plus ancienne pasta ripiena connue. Il est l’ancêtre du ravioli.Ils se présentent souvent sous la forme de carrés de pâte remplis d'une farce généralement à base de viande, de légumes et de fromage. On trouve également des raviolis dans l'actuel Pays niçois, la Provence et la Savoie depuis le bas Moyen Âge.Les raviolis existent aussi en Asie. Ce mets, appelé jiǎozi dans l'Empire du Milieu, gyoza au Japon, mandu en Corée. Lorsqu'on les nomme ravioles, il s'agit le plus souvent d'une recette farcie de fromage, fabriquées dans la Drôme et dans l'Isère.Les pierogis polonais sont aussi un produit de même type.
  • 라비올리(이탈리아어: Ravioli)는 이탈리아의 만두로서 파스타 반죽을 두 층으로 만들어 그 틈에 고기나 야채 따위의 소를 넣어 만드는 요리이다. 때문에 소 자체를 밀가루로 둘러쌓다고 볼 수도 있다. 단어 ravioli는 둘러싸다의 의미를 지닌다.소는 대개 가금류나 돼지고기 혹은 생선, 치즈로 만들 수 있다. 사각형, 삼각형, 반달, 원형 등으로 다양한 모양이 되기도 한다. 전통적으로는 리코타 치즈를 시금치나 쐐기풀과 함께 섞어서 넣는 것이며 감자나 버섯, 호박, 아티초크를 넣고 함께 요리하면 묽은 수프가 되기도 한다.15세기 전까지만 해도 토마토가 없었지만 이후로는 토마토 소스를 흩뿌려서 많이 먹는다. 세이지나 버터를 녹여서 먹는 것은 상당히 정교한 작업이 필요한 것으로 크림 소스를 뿌리는 것은 이탈리아 고유의 풍속에 속하지 않는다.라비올리에 대해서는 그 유래가 다양하게 추측되고 있다. 가장 오래된 요리법은 1290년대의 것으로 추정되는 노르만 족의 서면에 묘사돼 있다.. 때문에 노르만 족의 지중해 침략을 고려하면 시칠리아나 몰타의 라비올리 형태는 북부 지방보다 그 형태가 더욱 오래됐다고 볼 수 있다. 이탈리아 자체에서 라비올리에 대한 가장 오래된 설명 문헌은 14세기 상인이던 프란시스코 디 마르코의 편지에 기록된 것이다.라비올리의 유래를 중국으로 보는 견해도 있으며 14세기 마르코 폴로가 중국에서 돌아온 시기와 거의 일치하기 때문에 설득력이 있다고 보기도 한다.대한민국에는 상대적으로 많이 알려져 있지 않지만 서구권에서는 주요 수출 품목에 해당되기도 하며 식품업계에서 내보내는 라비올리는 유통기한이 최장 7주이다. 만두를 비롯해 중국 요리의 딤섬이나 다른 유럽 및 중동권에서도 비슷한 형태의 요리가 발견된다.
  • Ravioli sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
  • Ravioli (Italiaans: ravioli, ook enkelvoud raviolo als naam van het gerecht) zijn gevulde pastakussentjes. Van de pasta worden bladen gemaakt, die in een vorm worden gesneden en gevuld met vlees, kaas, vis, gevogelte of groenten. De bovenste laag pasta wordt meestal met een vork op de onderste laag aangedrukt.Ravioli lijken een beetje op tortellini, maar die hebben een iets andere vorm.De naam ravioli komt waarschijnlijk van het Genuese rabioli, wat restant betekent. De pasta werd oorspronkelijk gevuld met overblijfselen van andere maaltijden.In de supermarkt kan ravioli vers, ingevroren, gedroogd of in blik worden gekocht.
  • Ravioli – potrawa kuchni włoskiej.Są to nieduże pierożki. Nadziewa się je zazwyczaj serem ricotta, mięsem lub warzywami - najczęściej szpinakiem.
  • ラビオリ(イタリア語 Ravioli)は、小麦粉を練って作ったパスタ生地(2枚)の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜チーズなどの食材を挟み、四角形に切り分けたパスタのこと、イタリア料理。詰め物パスタでは他に、円形状の「アニョロッティ:Anolini」、丸めて小さい帽子のような形にした「カッペレッティ:Cappelletti」、円筒状の中に具を詰める「カネロニ:Cannelloni」などがある。
  • Un ravioli és una peça de pasta de farina de forma quadrada o rodona, farcida amb carn picada, verdura o formatge i tancada pels quatre costats.
  • Os ravioli (plural de raviolo) são pequenos pasteis de massa feita com farinha de trigo e ovo, recheadas com carne, peixe, vegetais ou queijo e cozidos em algum tipo de molho, típicos da culinária da Itália. Quando se usa a palavra no singular, normalmente refere um pastel grande, preparado de maneira semelhante aos pequenos mas com uma gema de ovo inteira == Referências ==
  • Равиоли (на италиански - Ravioli) е традиционно италианско ястие, приготвено от тесто с различни по вид пълнежи, разновидност на пастата. Аналог на равиолите в руската национална кухня се явяват пелмените, но за разлика от тях, равиолите могат да бъдат сервирани и като десерт.
  • Il raviolo è un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all'uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
  • Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Аналогом равиоли являются пельмени (в русской кухне) или вареники (в украинской кухне), но в отличие от пельменей, равиоли, как и вареники, могут быть десертным блюдом, то есть со сладкой начинкой из фруктов или ягод.
  • Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, ‘plegado’), conocidos como ravioles, son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Los platos de raviolis se acompañan de caldo o, más generalizadamente desde el siglo XVI, con salsas de tomate (semejantes al ragú), tucos; también se les puede acompañar con pesto (salsa a base de albahaca). Estos son los modos más típicos de preparación, aunque existen variaciones modernas a piacere (‘al gusto’). En Venezuela se les llama, en plural, 'ravioli'.
  • Ravioli (plural; singular: raviolo) are a traditional type of Italian cuisine. They are a type of filled pasta (dumpling), and are composed of a filling sealed between two layers of thin egg pasta dough and are served either in broth or with a pasta sauce. Ravioli are commonly square, though other shapes are well known, including circular or semi-circular (mezzelune). Other related filled pastas include the ring-shapped tortellini and the larger tortelloni.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 145401 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 3835 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 46 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 107787065 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:ingrédients
  • Carrés de pâtes alimentaires remplis de farce
prop-fr:lieuOrigine
prop-fr:légende
  • Différentes sortes de raviolis sur un étal
prop-fr:nom
  • Ravioli
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne, provenant vraisemblablement de Perse.Les plus anciennes recettes figurent dans la littérature culinaire arabe de l’époque abbasside, notamment dans le Kitab al-Tabikh, livre de cuisine, d’al-Warrak (Xe siècle). Le sambusaj est probablement la plus ancienne pasta ripiena connue.
  • Ravioli sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
  • Ravioli – potrawa kuchni włoskiej.Są to nieduże pierożki. Nadziewa się je zazwyczaj serem ricotta, mięsem lub warzywami - najczęściej szpinakiem.
  • ラビオリ(イタリア語 Ravioli)は、小麦粉を練って作ったパスタ生地(2枚)の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜チーズなどの食材を挟み、四角形に切り分けたパスタのこと、イタリア料理。詰め物パスタでは他に、円形状の「アニョロッティ:Anolini」、丸めて小さい帽子のような形にした「カッペレッティ:Cappelletti」、円筒状の中に具を詰める「カネロニ:Cannelloni」などがある。
  • Un ravioli és una peça de pasta de farina de forma quadrada o rodona, farcida amb carn picada, verdura o formatge i tancada pels quatre costats.
  • Os ravioli (plural de raviolo) são pequenos pasteis de massa feita com farinha de trigo e ovo, recheadas com carne, peixe, vegetais ou queijo e cozidos em algum tipo de molho, típicos da culinária da Itália. Quando se usa a palavra no singular, normalmente refere um pastel grande, preparado de maneira semelhante aos pequenos mas com uma gema de ovo inteira == Referências ==
  • Равиоли (на италиански - Ravioli) е традиционно италианско ястие, приготвено от тесто с различни по вид пълнежи, разновидност на пастата. Аналог на равиолите в руската национална кухня се явяват пелмените, но за разлика от тях, равиолите могат да бъдат сервирани и като десерт.
  • Il raviolo è un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all'uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali.Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
  • Равиоли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Аналогом равиоли являются пельмени (в русской кухне) или вареники (в украинской кухне), но в отличие от пельменей, равиоли, как и вареники, могут быть десертным блюдом, то есть со сладкой начинкой из фруктов или ягод.
  • Ravioli (plural; singular: raviolo) are a traditional type of Italian cuisine. They are a type of filled pasta (dumpling), and are composed of a filling sealed between two layers of thin egg pasta dough and are served either in broth or with a pasta sauce. Ravioli are commonly square, though other shapes are well known, including circular or semi-circular (mezzelune). Other related filled pastas include the ring-shapped tortellini and the larger tortelloni.
  • Ravioli (Italiaans: ravioli, ook enkelvoud raviolo als naam van het gerecht) zijn gevulde pastakussentjes. Van de pasta worden bladen gemaakt, die in een vorm worden gesneden en gevuld met vlees, kaas, vis, gevogelte of groenten. De bovenste laag pasta wordt meestal met een vork op de onderste laag aangedrukt.Ravioli lijken een beetje op tortellini, maar die hebben een iets andere vorm.De naam ravioli komt waarschijnlijk van het Genuese rabioli, wat restant betekent.
  • 라비올리(이탈리아어: Ravioli)는 이탈리아의 만두로서 파스타 반죽을 두 층으로 만들어 그 틈에 고기나 야채 따위의 소를 넣어 만드는 요리이다. 때문에 소 자체를 밀가루로 둘러쌓다고 볼 수도 있다. 단어 ravioli는 둘러싸다의 의미를 지닌다.소는 대개 가금류나 돼지고기 혹은 생선, 치즈로 만들 수 있다. 사각형, 삼각형, 반달, 원형 등으로 다양한 모양이 되기도 한다. 전통적으로는 리코타 치즈를 시금치나 쐐기풀과 함께 섞어서 넣는 것이며 감자나 버섯, 호박, 아티초크를 넣고 함께 요리하면 묽은 수프가 되기도 한다.15세기 전까지만 해도 토마토가 없었지만 이후로는 토마토 소스를 흩뿌려서 많이 먹는다. 세이지나 버터를 녹여서 먹는 것은 상당히 정교한 작업이 필요한 것으로 크림 소스를 뿌리는 것은 이탈리아 고유의 풍속에 속하지 않는다.라비올리에 대해서는 그 유래가 다양하게 추측되고 있다. 가장 오래된 요리법은 1290년대의 것으로 추정되는 노르만 족의 서면에 묘사돼 있다..
  • Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, ‘plegado’), conocidos como ravioles, son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Los platos de raviolis se acompañan de caldo o, más generalizadamente desde el siglo XVI, con salsas de tomate (semejantes al ragú), tucos; también se les puede acompañar con pesto (salsa a base de albahaca).
rdfs:label
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Ravioli
  • Равиоли
  • Равиоли
  • ラビオリ
  • 라비올리
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of