La Rauchbier est une bière de fermentation basse, dont le malt a été séché au feu de bois de hêtre. Cela lui apporte un goût fumé caractéristique. Cette bière douce est, depuis 1678, la spécialité de la taverne Schlenkerla, à Bamberg, en Allemagne. On la brasse aussi à Nuremberg.Elle se décline en plusieurs variétés : lager, urbock, weizenbier, fasten bier, eiche...Aux États-Unis, on brasse également depuis quelques décennies, des variétés de smoked beer.↑ Michael Jackson (trad.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • La Rauchbier est une bière de fermentation basse, dont le malt a été séché au feu de bois de hêtre. Cela lui apporte un goût fumé caractéristique. Cette bière douce est, depuis 1678, la spécialité de la taverne Schlenkerla, à Bamberg, en Allemagne. On la brasse aussi à Nuremberg.Elle se décline en plusieurs variétés : lager, urbock, weizenbier, fasten bier, eiche...Aux États-Unis, on brasse également depuis quelques décennies, des variétés de smoked beer.
  • Rauchbier (in tedesco: birra affumicata) è uno stile tedesco di birra a bassa fermentazione, contraddistinto da un accentuato sapore di affumicato. Le rauchbier di Bamberga (in Baviera, Germania), e del birrificio Schlenkerla in particolare, sono le più rinomate al mondo.
  • Раух бира (на немски: Rauchbier, от "rauch" - дим, пушек) известна и като Пушена бира, е традиционна немска бира, тип лагер, в стил мерцен, която се произвежда основно в района на Бамберг. Това е бира с особен вкус, който се дължи на опушения малц. Характерният димен привкус напомня за пушено месо. Като синоним се използва и наименованието Бамбергер Раухбир.
  • Piwo dymione - gatunek piwa warzonego z intensywnie podwędzanego, dymionego słodu. Genezą produkcji takiego słodu był dawny proces jego suszenia. Słód suszony był dawniej w ozdowniach - suszarniach, w których słód poddawano suszeniu na rusztach (darach) z użyciem ognia. Z czasem zauważono, że długie suszenie słodu połączone z dymieniem i wędzeniem nadaje piwu specyficzny aromat i smak. Piwo dymione najbardziej rozpowszechnione jest w Niemczech w okolicach Bambergu we Frankonii (Rauchbier), w której wykorzystuje się dym z drzewa bukowego. W Polsce przedstawicielem piwa dymionego było piwo Grodziskie, warzone ze słodów suszonych na drzewie dębowym. Obecnie ze względów ekologicznych do wędzenia słodu w dymie wykorzystuje się węgiel i olej.== Przypisy ==
  • La Rauchbier (en alemán «cerveza ahumada») es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.
  • Kouřové pivo je druhem piva, jehož charakteristickým výrobním znakem je sušení sladu nad kouřem ze dřeva (především bukového) či rašeliny. Může se jednat o pivo jak spodně, tak i svrchně kvašené. Pro tento druh piva je velmi charakteristická "uzená" chuť. Vaří se především v okolí německého města Bamberk.
  • Rauchbier é um tipo de cerveja, produzida a partir de malte defumado. O sabor característico lembra aquele de carne defumada. Devido aos processos de produção, diversos tipos de cerveja antigamente eram Rauchbier, sendo atualmente uma especialidade, por exemplo em Bamberg.
  • ラオホビア(独:Rauchbier)は、独特な燻製のフレーバーをもつビールのスタイルのひとつ。ドイツのバンベルクのラオホビアが最も有名で、その中でもシュレンケルラが特に有名。
  • Smoked beer (German: Rauchbier) is a type of beer with a distinctive smoke flavour imparted by using malted barley dried over an open flame. The Rauchbiers of Bamberg in Germany, Schlenkerla in particular, are the best-known of the smoked beers.
  • Rookbier is een bier dat zijn karakteristieke smaak te danken heeft aan het gebruik van gerookte mout. Rookbieren waren vroeger vrij algemeen, maar tegenwoordig is het gebruik van gerookte mout nagenoeg verdwenen, behalve in de Duitse stad Bamberg.
  • Раухбир (нем. Rauchbier) — пиво с особым вкусом, который придает ему подкопченный солод. Характерный дымный привкус напоминает копченое мясо. Ранее пиво часто производилось по этой технологии, сейчас же осталось лишь несколько специальных сортов, например, в Бамберге.
  • Als Rauchbier bezeichnet man eine Geschmacksrichtung von Bier, die durch Verwendung von geräuchertem Malz entsteht. Der charakteristische rauchige Geschmack erinnert an geräuchertes Fleisch. Produktionsbedingt waren früher viele Biersorten Rauchbiere, heute gelten sie als Spezialität, zum Beispiel in Bamberg.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 131493 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 1370 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 15 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 101441655 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • La Rauchbier est une bière de fermentation basse, dont le malt a été séché au feu de bois de hêtre. Cela lui apporte un goût fumé caractéristique. Cette bière douce est, depuis 1678, la spécialité de la taverne Schlenkerla, à Bamberg, en Allemagne. On la brasse aussi à Nuremberg.Elle se décline en plusieurs variétés : lager, urbock, weizenbier, fasten bier, eiche...Aux États-Unis, on brasse également depuis quelques décennies, des variétés de smoked beer.↑ Michael Jackson (trad.
  • Rauchbier (in tedesco: birra affumicata) è uno stile tedesco di birra a bassa fermentazione, contraddistinto da un accentuato sapore di affumicato. Le rauchbier di Bamberga (in Baviera, Germania), e del birrificio Schlenkerla in particolare, sono le più rinomate al mondo.
  • Раух бира (на немски: Rauchbier, от "rauch" - дим, пушек) известна и като Пушена бира, е традиционна немска бира, тип лагер, в стил мерцен, която се произвежда основно в района на Бамберг. Това е бира с особен вкус, който се дължи на опушения малц. Характерният димен привкус напомня за пушено месо. Като синоним се използва и наименованието Бамбергер Раухбир.
  • La Rauchbier (en alemán «cerveza ahumada») es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.
  • Kouřové pivo je druhem piva, jehož charakteristickým výrobním znakem je sušení sladu nad kouřem ze dřeva (především bukového) či rašeliny. Může se jednat o pivo jak spodně, tak i svrchně kvašené. Pro tento druh piva je velmi charakteristická "uzená" chuť. Vaří se především v okolí německého města Bamberk.
  • Rauchbier é um tipo de cerveja, produzida a partir de malte defumado. O sabor característico lembra aquele de carne defumada. Devido aos processos de produção, diversos tipos de cerveja antigamente eram Rauchbier, sendo atualmente uma especialidade, por exemplo em Bamberg.
  • ラオホビア(独:Rauchbier)は、独特な燻製のフレーバーをもつビールのスタイルのひとつ。ドイツのバンベルクのラオホビアが最も有名で、その中でもシュレンケルラが特に有名。
  • Smoked beer (German: Rauchbier) is a type of beer with a distinctive smoke flavour imparted by using malted barley dried over an open flame. The Rauchbiers of Bamberg in Germany, Schlenkerla in particular, are the best-known of the smoked beers.
  • Rookbier is een bier dat zijn karakteristieke smaak te danken heeft aan het gebruik van gerookte mout. Rookbieren waren vroeger vrij algemeen, maar tegenwoordig is het gebruik van gerookte mout nagenoeg verdwenen, behalve in de Duitse stad Bamberg.
  • Раухбир (нем. Rauchbier) — пиво с особым вкусом, который придает ему подкопченный солод. Характерный дымный привкус напоминает копченое мясо. Ранее пиво часто производилось по этой технологии, сейчас же осталось лишь несколько специальных сортов, например, в Бамберге.
  • Als Rauchbier bezeichnet man eine Geschmacksrichtung von Bier, die durch Verwendung von geräuchertem Malz entsteht. Der charakteristische rauchige Geschmack erinnert an geräuchertes Fleisch. Produktionsbedingt waren früher viele Biersorten Rauchbiere, heute gelten sie als Spezialität, zum Beispiel in Bamberg.
  • Piwo dymione - gatunek piwa warzonego z intensywnie podwędzanego, dymionego słodu. Genezą produkcji takiego słodu był dawny proces jego suszenia. Słód suszony był dawniej w ozdowniach - suszarniach, w których słód poddawano suszeniu na rusztach (darach) z użyciem ognia. Z czasem zauważono, że długie suszenie słodu połączone z dymieniem i wędzeniem nadaje piwu specyficzny aromat i smak.
rdfs:label
  • Rauchbier
  • Kouřové pivo
  • Piwo dymione
  • Rauchbier
  • Rauchbier
  • Rauchbier
  • Rauchbier
  • Rookbier
  • Smoked beer
  • Раух бира
  • Раухбир
  • ラオホビア
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of