Le rēti’a est une gelée polynésienne, à base d'amidon et de noix de coco cuits au four, de nos jours souvent consommée comme en-cas. La pâte d'amidon est préparée avec de l'eau et du lait de coco.↑ Académie tahitienne, « Dictionnaire en ligne tahitien/français », sur Dictionnaire de l'académie tahitienne (consulté le 11 octobre 2014) : « RĒTI'A n.c. Pâte d'amidon cuite au four.
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