La purée de glands est une préparation de base qui permet de réaliser divers mets : pâté, tarte sucrée, etc.Le gland est le fruit du chêne. Ils contiennent beaucoup de tanins et sont, de ce fait, très amers. La préparation de cette purée permet d'éliminer ce tanin et de les rendre comestibles. Elle contient en moyenne 6 % de protéines et 65 % d'hydrates de carbone (amidon).↑ Nima'Sadi (site en copyleft)Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • La purée de glands est une préparation de base qui permet de réaliser divers mets : pâté, tarte sucrée, etc.Le gland est le fruit du chêne. Ils contiennent beaucoup de tanins et sont, de ce fait, très amers. La préparation de cette purée permet d'éliminer ce tanin et de les rendre comestibles. Elle contient en moyenne 6 % de protéines et 65 % d'hydrates de carbone (amidon).
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 45959 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 759 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 9 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 109144864 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
prop-fr:wikibooks
  • Livre de cuisine/Purée de glands
prop-fr:wikibooksTitre
  • Purée de glands
dcterms:subject
rdfs:comment
  • La purée de glands est une préparation de base qui permet de réaliser divers mets : pâté, tarte sucrée, etc.Le gland est le fruit du chêne. Ils contiennent beaucoup de tanins et sont, de ce fait, très amers. La préparation de cette purée permet d'éliminer ce tanin et de les rendre comestibles. Elle contient en moyenne 6 % de protéines et 65 % d'hydrates de carbone (amidon).↑ Nima'Sadi (site en copyleft)Portail de l’alimentation et de la gastronomie Portail de l’alimentation et de la gastronomie
rdfs:label
  • Purée de glands
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of