Un presse-purée est un ustensile de cuisine, constitué d'un manche et d'une grille ou d'un embout en zig-zag et destiné à écraser des légumes, en particulier les pommes de terre, pour en faire de la purée.Le premier presse-purée mécanique à manivelle ou Passe-vite a été inventé et breveté par Victor Simon en Belgique en 1928 ; quatre ans plus tard, en 1932, Jean Mantelet dépose en France un brevet pour un presse-purée à manivelle appelé « moulinette presse-légumes ».

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  • Un presse-purée est un ustensile de cuisine, constitué d'un manche et d'une grille ou d'un embout en zig-zag et destiné à écraser des légumes, en particulier les pommes de terre, pour en faire de la purée.Le premier presse-purée mécanique à manivelle ou Passe-vite a été inventé et breveté par Victor Simon en Belgique en 1928 ; quatre ans plus tard, en 1932, Jean Mantelet dépose en France un brevet pour un presse-purée à manivelle appelé « moulinette presse-légumes ».
  • マッシャー(Masher)は調理器具の一種。食材を押し潰して加工するための道具。名前は押し潰すことを意味する英単語Mashに由来する。コロッケやポテトサラダを作る際、ジャガイモを押し潰す為に使用されるポテトマッシャーやサンドイッチ用のゆで卵を潰すためのエッグマッシャー、トマトソース用のトマトマッシャーなどの種類がある。ポテトマッシャーの形状は、大きく以下の2種類に大別される。 網の目、または曲がった棒状の金属にハンドルが付属したもの - 鍋やボウルに入れた、茹でたジャガイモを上から押し潰して使う。 細かい穴の開いたカップと、圧搾器が一体となったもの - てこの原理で対象を挟んで潰す。ポテトライサーとも呼ぶ。素材はステンレス、アルミなどである。類似品として、食材をつぶしやすいようフォークに角度をつけたマッシャーフォークがある。
  • Kartoffelstampfer sind einfache Küchengeräte zum Zerquetschen von weich gekochten Kartoffeln, anderen Gemüsen oder Obst. Sie bestehen aus einem senkrechten Stiel mit oberem Handgriff und einer unteren, waagerechten Platte aus gelochtem Blech oder einem stabilen Drahtgitter. Es gibt auch eine ganz aus Holz bestehende Variante aus einem Zylinder mit einem in einer Bohrung befestigten Stiel. Die ähnlich geformten Stielhandgranaten hatten deshalb bei der deutschen Wehrmacht den Spitznamen „Kartoffelstampfer“.Kartoffelstampfer dienen zur Herstellung von Kartoffelpüree, Babynahrung, Apfelmus und Ähnlichem. Heute sind sie häufig durch Küchenmixer verdrängt, die allerdings durch ihre hohe Geschwindigkeit weniger schonend mit den Zutaten umgehen. Alternativen zum Kartoffelstampfer sind Kartoffelpresse und Flotte Lotte.
  • De aardappelstamper is een keukengereedschap dat gebruikt wordt in de bereiding van stamppot. Het bestaat uit een steel en een stampgedeelte gemaakt van metaal of kunststof dat bedoeld is om gekookte aardappelen fijn te stampen en te vermengen met groenten. Fijngestampte aardappelen kunnen ook worden verwerkt tot aardappelpuree.Over het algemeen worden de aardappelen eerst goed gaargekookt, waarna het kokende water wordt afgegoten. De aardappelen worden over het algemeen gestampt terwijl ze nog in de hete pan zitten, veelal na toevoeging van bv. wat boter, melk of room en specerijen (zout, peper, nootmuskaat). Na het stampen van de aardappelen wordt desgewenst de groente toegevoegd en wordt het geheel gestampt en goed door elkaar geroerd.
  • A potato masher or bean masher is a food preparation utensil used to crush soft food for such dishes as mashed potatoes, apple sauce, or refried beans.
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  • Un presse-purée est un ustensile de cuisine, constitué d'un manche et d'une grille ou d'un embout en zig-zag et destiné à écraser des légumes, en particulier les pommes de terre, pour en faire de la purée.Le premier presse-purée mécanique à manivelle ou Passe-vite a été inventé et breveté par Victor Simon en Belgique en 1928 ; quatre ans plus tard, en 1932, Jean Mantelet dépose en France un brevet pour un presse-purée à manivelle appelé « moulinette presse-légumes ».
  • マッシャー(Masher)は調理器具の一種。食材を押し潰して加工するための道具。名前は押し潰すことを意味する英単語Mashに由来する。コロッケやポテトサラダを作る際、ジャガイモを押し潰す為に使用されるポテトマッシャーやサンドイッチ用のゆで卵を潰すためのエッグマッシャー、トマトソース用のトマトマッシャーなどの種類がある。ポテトマッシャーの形状は、大きく以下の2種類に大別される。 網の目、または曲がった棒状の金属にハンドルが付属したもの - 鍋やボウルに入れた、茹でたジャガイモを上から押し潰して使う。 細かい穴の開いたカップと、圧搾器が一体となったもの - てこの原理で対象を挟んで潰す。ポテトライサーとも呼ぶ。素材はステンレス、アルミなどである。類似品として、食材をつぶしやすいようフォークに角度をつけたマッシャーフォークがある。
  • A potato masher or bean masher is a food preparation utensil used to crush soft food for such dishes as mashed potatoes, apple sauce, or refried beans.
  • Kartoffelstampfer sind einfache Küchengeräte zum Zerquetschen von weich gekochten Kartoffeln, anderen Gemüsen oder Obst. Sie bestehen aus einem senkrechten Stiel mit oberem Handgriff und einer unteren, waagerechten Platte aus gelochtem Blech oder einem stabilen Drahtgitter. Es gibt auch eine ganz aus Holz bestehende Variante aus einem Zylinder mit einem in einer Bohrung befestigten Stiel.
  • De aardappelstamper is een keukengereedschap dat gebruikt wordt in de bereiding van stamppot. Het bestaat uit een steel en een stampgedeelte gemaakt van metaal of kunststof dat bedoeld is om gekookte aardappelen fijn te stampen en te vermengen met groenten. Fijngestampte aardappelen kunnen ook worden verwerkt tot aardappelpuree.Over het algemeen worden de aardappelen eerst goed gaargekookt, waarna het kokende water wordt afgegoten.
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  • Presse-purée
  • Aardappelstamper
  • Kartoffelstampfer
  • Potato masher
  • マッシャー
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