Cette expression peut avoir deux sens différents : Dans le langage courant une prairie permanente est une prairie qui n'est jamais retournée. De telles prairies sont généralement située dans une zone bocagère et donc associée à une haie ou parfois à des talus), elles peuvent aussi faire partie de systèmes agropastoraux de montagne et de moyenne montagne (souvent pour l'élevage ovin)et/ou bovin.

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  • Cette expression peut avoir deux sens différents : Dans le langage courant une prairie permanente est une prairie qui n'est jamais retournée. De telles prairies sont généralement située dans une zone bocagère et donc associée à une haie ou parfois à des talus), elles peuvent aussi faire partie de systèmes agropastoraux de montagne et de moyenne montagne (souvent pour l'élevage ovin)et/ou bovin. Ces prairies ou « prés permanents ») bien que semi-naturels ont une haute valeur patrimoniale et sont un important support de biodiversité et ont en France métropolitaine une grande valeur paysagère et agroenvironnementale ainsi qu'en termes d'écopotentialité. Ces prairies, bénéfiques pour l'élevage car riches en diversité floristique,, sont en France « dominées par des espèces pérennes, principalement graminées, à floraison de printemps ». Elles évoluent saisonnièrement avec une dominante d’espèces annuelles ; espèces « d’hiver » en début de printemps (Véroniques, Pâturins annuels), puis l'apparition d'autres espèces. Ces milieux sont souvent des systèmes agricoles à haute valeur naturelle . Les systèmes traditionnels se sont diversifiés au cours du temps en s’adaptant à leurs conditions pédogéoclimatique, et en concernant parfois une haute biodiversité (jusqu'à plusieurs centaines d'espèces végétales différentes par ha) ce qui leur confère de bonnes capacités de résilience face aux anomalies climatiques, mais cette diversité tend à régresser. Durant des siècles, la plupart des prairies étaient permanentes, mais avec l'apparition du tracteur et des semoirs, il est devenu facile de les retourner et de les remplacer par des champs ou des prairies semées, avec de nombreux effets négatifs possibles pour l'environnement. Dans le contexte de la réglementation agricole, une « prairie permanente » est une surface enherbée (et donc une surface fourragère) restée enherbée de manière ininterrompue depuis 5 ans au moins. La notion de « permanence » est donc ici toute relative. Les plus grandes surfaces déclarées en Europe en « prairies permanentes » sont en fait localisées dans les zones de massifs montagneux, ainsi en France qu'en Basse-Normandie et en Lorraine selon un rapport (2006) du CGDD, mais ces milieux semi-naturels sont en rapide régression depuis les années 1960 (régression confirmée en 2013, pour la période 2006-2012). Une évaluation économique de ces services a été publiée en 2013 par le CGDD, qui « révèle l’importance de certains enjeux socio-économiques associés à ces agro-écosystèmes. Pourtant on déplore la tendance régulière à la réduction des surfaces en prairies depuis cinquante ans au profit du maïs fourrage et de cultures de vente financièrement plus attractives », le coût de leur maintien et du maintien de leur écopotentiel étant devenu supérieur à celui de leur retournement.
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