Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
  • «Пино́-гри» (фр. pinot gris) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Ныне распространён на всех континентах. Несмотря на то, что кожица ягод окрашена в красноватые оттенки, виноград этот относят к белым сортам.
  • Pinot gris is a white wine grape variety of the species Vitis vinifera. Thought to be a mutant clone of the Pinot noir variety, it normally has a grayish-blue fruit, accounting for its name (gris meaning "gray" in French) but the grapes can have a brownish pink to black and even white appearance. The word pinot, which comes from the word meaning "pine cone" in French, could have been given to it because the grapes grow in small pine cone-shaped clusters. The wines produced from this grape also vary in color from a deep golden yellow to copper and even a light shade of pink, and it is one of the more popular grapes for orange wine. The clone of Pinot gris grown in Italy is known as Pinot grigio.Pinot gris is grown across the globe with the "spicy" full-bodied Alsatian and lighter-bodied, more acidic Italian styles being most widely recognized. The Alsatian style, often duplicated in New World wine regions such as Marlborough, Tasmania, Australia, Washington, and Oregon, tend to have moderate to low acidity, higher alcohol levels and an almost "oily" texture that contributes to the full-bodied nature of the wine. The flavors can range from ripe tropical fruit notes of melon and mango to some botrytis-influenced flavors. In Italy, Pinot grigio grapes are often harvested early to retain the refreshing acidity and minimize some of the overt-fruitiness of the variety, creating a more neutral flavor profile. This style is often imitated in other Old World wine regions, such as Germany where the grape is known as Ruländer.
  • Пино гри (на френски: Pinot Gris) е бял винен сорт грозде, произхождащ от Франция, за който се смята че е клонова генетична мутация на Пино ноар. Освен във Франция (2582 ха) е разпространен и в Австрия (300 дка), Германия (4413 ха) , Италия (2200 ха), Унгария, Швейцария (214 ха), Словения, България, Румъния, Молдова, Украйна, Южна Африка, САЩ, Канада,Аржентина, Чили, Австралия (2470 ха) и Нова Зеландия (1383 ха). Известен е и с наименованията : Токай елзаски, Сюрке барат, Гресу Клевнер, Руландер, Токайер, Пино гриджо, Сиви Пино, Пино серый и др.Средно зреещ сорт : гроздето узрява през пълрвата половина на септември. Лозите се развиват най- добре, когато са засадени на склонове с леки хумусно-карбонатни и чакълести почви на варовита основа. Лозите са устойчиви на ниски температури и суша и имат много добра възстановителна способност. Имат среден растеж, добра родовитост и среден добив. Сорта е неустойчив на плесен, оидиум и сиво гниене. Гроздът е малък (87 г.), цилиндричен или цилиндрично-коничен, много плътен. Зърната са дребни до средни (1,1-1,3 г.), закръглени, често деформирани, розово-сиви, но могат да варират от синьо-сиви до розово-кафеникави. Кожицата е тънка, консистенцията - сочна, с приятен вкус, сокът е безцветен. Пино Гри се различава от Пино ноар само по това, че има по-малко пигментация по кожицата на зърната. Гроздето има захарно съдържание до 25 г./100 мл. и киселини 4,5-7 г./л. Използва се за приготвяне на висококачествени бели сухи вина, шампански виноматериали и пенливи вина. Сортовите вина са свежи, с добър киселинен баланс, с фин вкус, екстрактивни и плътни, с бял, тъмнозлатист или медно-розов цвят и плодов аромат.
  • Pinot gris é uma uva rosada da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França.Apesar da cor escura da uva, a pinot gris é usada para produção de vinhos brancos. Gris significa cinza, em francês.Esta variedade apresenta diferentes nomes pelo mundo: Pinot Grigio (Itália) Pinot Beurot (Vale do Loire, França) Ruländer (Áustria, Alemanha e Romênia) Grauburgunder ou Grauer burgunder (Áustria e Alemanha) Grauklevner (Alemanha) Malvoisie (Vale do Loire, França, e Suíça) Tokay d'Alsace (Alsácia) Auxerrois Gris (Alsácia) Fromentau (Languedoc, França) Fromentot (França) Fauvet (França) Gris Cordelier (França) Grauer Mönch (Alemanha) Monemvasia (Grécia) Sivi Pinot (Croácia) Sivi Pinot (Eslovênia) Szürkebarát (Hungria)== Referências ==
  • Grauburgunder (auch: frz. Pinot gris, ital. Pinot grigio oder Ruländer) ist eine Weißwein-Rebsorte. Obwohl die Haut der Beeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet.Nachdem sie aus dem Burgund oder aus der Champagne nach Deutschland gebracht wurde, soll sie 1711 von einem Kaufmann aus Speyer namens Johann Seger Ruland in einem aufgelassenen Weinberg gefunden worden sein. Nachdem er den Wert der Sorte erkannte, sorgte er für eine Verbreitung des Grauburgunders.Grauburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders bzw. Blauburgunders aus der vielfältigen Familie der Burgunder. Als Pinot gris ist er in Frankreich, Australien und in Luxemburg weitverbreitet, darüber hinaus in Deutschland und Österreich als Grauburgunder, in Italien als Pinot grigio, im Wallis als Malvoisie, im Elsass früher als Tokay. Seit einer Klage der Winzer des ungarischen Weinbaugebiets Tokaj-Hegyalja darf der Synonym-Name Tokay oder Tokay d'Alsace nach geltendem EU-Recht nicht mehr verwendet werden. Im Champagner ist Grauburgunder als traditionelle Traube, dort meist Fromenteau genannt, noch zugelassen, aber sehr selten. So produziert das Champagnerhaus Aubry in Jouy-les-Reims noch eine Cuvée „Le Nombre d’Or“ aus 6 Rebsorten, u.a. Pinot Gris vrai. Laherte erzeugt mit „Les 7“ eine Cuvée aus allen 7 zugelassenen Champagnersorten. Das Champagnerhaus Drappier in Urville plant den Wiederanbau von Fromenteau. Der Grauburgunder liefert säurearme, aber körper- und extraktreiche Weißweine mit einem in der Regel eher hohen Alkoholgehalt.Die aus dem Grauburgunder gekelterten Weine besitzen meistens eine kräftige goldgelbe Farbe, bei sehr guten Qualitäten kann man manchmal auch leichte Brauntöne wahrnehmen. Der Ruländer weist einen leichten Apfelton auf und hat eine schöne Frische. Man kann ihn als Aperitif oder zu Fischgerichten trinken.In Baden und der Pfalz haben sich zwei Stile für den Ausbau des Grauburgunders etabliert. Der traditionelle Ausbau aus sehr reifen und zum Teil edelfaulen Trauben (durch den Pilz Botrytis cinerea) führt zum Ruländer, einem schweren süßen Wein mit Botrytis-Ton. Seit Mitte der 1990er Jahre begann ein für diese Anbaugebiete neuer Stil den traditionellen Ruländer zu verdrängen. Hierbei werden die Trauben früher gelesen und nur gesunde Trauben verwendet. Es entsteht ein Wein mit mehr Säure und weniger Süße von elegantem Geschmack, der sich gut als Essensbegleiter eignet. Dieser neue Stil wird heute in Baden und der Pfalz als Grauburgunder bezeichnet.Nach Österreich wurde die Rebe von Zisterziensermönchen aus dem Burgund im 13. oder 14. Jahrhundert gebracht. Daher kommt auch das Synonym Grauer Mönch. Die größte Verbreitung in Österreich hat der Grauburgunder im nördlichen Burgenland.
  • Rulandské šedé (zkratka RŠ, mezinárodně používaný název Pinot Gris) je starobylá moštová odrůda, révy vinné (Vitis vinifera), pocházející pravděpodobně z oblasti Burgundska, spontánní pupenová mutace odrůdy Rulandské modré (Pinot Noir).
  • Pinot gris (denominada como tokay de Alsacia hasta 1984 y como tokay pinot gris de 1984 a 2007) es una variedad de uva blanca de la especie Vitis vinifera. Se piensa que es un clon mutante de la uva pinot noir. Normalmente tiene una baya de azul grisáceo, de la que proviene su nombre, pero la uva puede tener una apariencia rosa marronácea o negra o incluso blanca. La palabra "pinot", que significa "piña" en francés, puede que lo recibiera porque la uva crece lentamente en pequeños racimos en forma de piña. Los vinos producidos con esta uva también varían en color desde un amarillo dorado intenso al cobrizo e incluso un ligero toque de rosa. El clon de pinot gris que crece en Italia es conocido como Pinot grigio. Debido a la creciente popularidad de la uva, la investigación de ACNielsen predice que las ventas de pinot gris/pinot grigio sobrepasarán a la zinfandel blanca como el mejor cuarto varietal en los Estados Unidos a finales de 2007.Se conoce a la pinot gris desde la Edad Media en la región de Borgoña, donde probablemente se la llamaba Fromenteau. Se expandió desde Borgoña, junto a la pinot noir, llegando pronto a Suiza en torno a 1300. La uva se supone que era la favorita del emperador Carlos IV de Luxemburgo, quien hizo que llevasen cortes de esta vid a Hungría por los monjes cistercienses: los hermanos plantaron las viñas en las laderas de Badacsony a orillas del Lago Balatón en 1375. La vid pronto después desarrolló el nombre de Szürkebarát que significa "monje gris". En 1711, un comerciante alemán, de nombre Johann Seger Ruland descubrió una uva creciendo silvestre en los campos del Palatinado. El subsiguiente vino que produjo fue conocido como Ruländer y se descubrió más tarde que la vid era una pinot gris.Hasta los siglos XVIII y XIX, la uva era popular en Borgoña y en Champaña, pero las malas cosechas en la zona hizo que decayera. Lo mismo casi ocurrió en Alemania, pero los viticultores de principios del siglo XX fueron capaces de desarrollar variedades clonadas que producirían una cosecha más consistente y en la que se puede confiar.Investigadores de la Universidad de California en Davis, han determinado que la pinot gris tiene un destacado perfil de ADN similar a la pinot noir y que la diferencia de color deriva de una mutación genética que ocurrió hace siglos. Las hojas y las cepas de ambas vides son tan similares que la diferencia de color es lo único que permite diferenciarlas.A partir del pinot gris se elabora una variedad de vino gris conocida como gris de gris.
  • A szürkebarát franciaországi eredetű szőlőfajta, a burgundi pinot családból, a Magyarországon kevésbé elterjedt pinot blanc és pinot noir közvetlen rokona, valószínűleg eredetileg a pinot noir egy mutáns klónja.Burgundiában a középkorban már ismerték, innen 1300 környékén érkezett Svájcba és Magyarországra. Németországot csak a 16. század végén érte el. Ma már a legtöbb európai borteremelő országban jelen van, termesztik Kanadában, Új-Zélandon, Dél-Afrikában, Ausztráliában és az Amerikai Egyesült Államokban is.Vesszője közepesen erős, vékony, lilásszürke és hamvas vesszőjű, kicsi, hengeres és nagyon tömött fürtű. (A továbbnemesítés során általában a nagyobb és kevésbé tömött fürtű töveket viszik tovább). Bora gazdag ízekben, extraktban, finom savú. Magyarországon lassan fejlődő, félédes fehérborokat készítenek belőle, de mivel szürkésfehér bogyója héja vöröses színezetű, világosabb színű rosé is készíthető belőle. Másutt inkább fiatalon isszák (kivétel a korábban elzászi tokajinak nevezett fajta). Néha készítenek belőle a nemesrothadásra építő borokat is.A magyar nagyüzemi művelésben 17-20 fok körüli cukortartalommal szüretelik. A hagyományos, kisebb hozamú bakművelésben nem volt ritka a 20 fok feletti érték, amiből egész más minőségű, testes, vastag bor készült .Magyarországon szeptember második felében érik, különösen a badacsonyi, mátraaljai és a balatonfelvidéki borvidékeken elterjedt.
  • De pinot gris is een uit Frankrijk afkomstige witte druivensoort, die een groot aantal verschillende verschijningen heeft.
  • Pinot gris - biały szczep winny z gatunku Vitis vinifera pochodzący z Francji. Uważany jest za mutację szczepu Pinot noir. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa pinot oznaczającego szyszkę (najprawdopodobniej z uwagi na kształt gron) i przymiotnika gris (szary - jakkolwiek grona mają najczęściej ciemnoróżowe zabarwienie).
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 131318 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 5442 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 68 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 109531139 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:alcoolique
  • À compléter
prop-fr:aromatique
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:climatique
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:fertilité
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:floraison
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:imageDesc
  • grappe de pinot gris
prop-fr:maturité
  • À compléter
prop-fr:nomCépage
  • Pinot gris G
prop-fr:port
  • À compléter
prop-fr:productivité
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:pédologique
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:tailleEtModeDeConduite
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:vigueur
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:véraison
  • À compléter
  • À compléter
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Le pinot gris (anciennement appelé tokay pinot gris) est un cépage gris au caractère généreux qui développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés ou floraux.
  • «Пино́-гри» (фр. pinot gris) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Ныне распространён на всех континентах. Несмотря на то, что кожица ягод окрашена в красноватые оттенки, виноград этот относят к белым сортам.
  • Rulandské šedé (zkratka RŠ, mezinárodně používaný název Pinot Gris) je starobylá moštová odrůda, révy vinné (Vitis vinifera), pocházející pravděpodobně z oblasti Burgundska, spontánní pupenová mutace odrůdy Rulandské modré (Pinot Noir).
  • De pinot gris is een uit Frankrijk afkomstige witte druivensoort, die een groot aantal verschillende verschijningen heeft.
  • Pinot gris - biały szczep winny z gatunku Vitis vinifera pochodzący z Francji. Uważany jest za mutację szczepu Pinot noir. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa pinot oznaczającego szyszkę (najprawdopodobniej z uwagi na kształt gron) i przymiotnika gris (szary - jakkolwiek grona mają najczęściej ciemnoróżowe zabarwienie).
  • Pinot gris is a white wine grape variety of the species Vitis vinifera. Thought to be a mutant clone of the Pinot noir variety, it normally has a grayish-blue fruit, accounting for its name (gris meaning "gray" in French) but the grapes can have a brownish pink to black and even white appearance. The word pinot, which comes from the word meaning "pine cone" in French, could have been given to it because the grapes grow in small pine cone-shaped clusters.
  • A szürkebarát franciaországi eredetű szőlőfajta, a burgundi pinot családból, a Magyarországon kevésbé elterjedt pinot blanc és pinot noir közvetlen rokona, valószínűleg eredetileg a pinot noir egy mutáns klónja.Burgundiában a középkorban már ismerték, innen 1300 környékén érkezett Svájcba és Magyarországra. Németországot csak a 16. század végén érte el.
  • Pinot gris (denominada como tokay de Alsacia hasta 1984 y como tokay pinot gris de 1984 a 2007) es una variedad de uva blanca de la especie Vitis vinifera. Se piensa que es un clon mutante de la uva pinot noir. Normalmente tiene una baya de azul grisáceo, de la que proviene su nombre, pero la uva puede tener una apariencia rosa marronácea o negra o incluso blanca.
  • Grauburgunder (auch: frz. Pinot gris, ital. Pinot grigio oder Ruländer) ist eine Weißwein-Rebsorte. Obwohl die Haut der Beeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weißen Sorten zugeordnet.Nachdem sie aus dem Burgund oder aus der Champagne nach Deutschland gebracht wurde, soll sie 1711 von einem Kaufmann aus Speyer namens Johann Seger Ruland in einem aufgelassenen Weinberg gefunden worden sein.
  • Пино гри (на френски: Pinot Gris) е бял винен сорт грозде, произхождащ от Франция, за който се смята че е клонова генетична мутация на Пино ноар. Освен във Франция (2582 ха) е разпространен и в Австрия (300 дка), Германия (4413 ха) , Италия (2200 ха), Унгария, Швейцария (214 ха), Словения, България, Румъния, Молдова, Украйна, Южна Африка, САЩ, Канада,Аржентина, Чили, Австралия (2470 ха) и Нова Зеландия (1383 ха).
  • Pinot gris é uma uva rosada da família da Vitis vinifera, originária da região da Alsácia, França.Apesar da cor escura da uva, a pinot gris é usada para produção de vinhos brancos.
rdfs:label
  • Pinot gris (cépage)
  • Grauburgunder
  • Pinot Gris
  • Pinot gris
  • Pinot gris
  • Pinot gris
  • Pinot gris
  • Rulandské šedé
  • Szürkebarát
  • Пино гри
  • Пино-гри
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is prop-fr:cépage of
is prop-fr:cépages of
is foaf:primaryTopic of