Les Papas antiguas de Canarias (pommes de terre anciennes des Canaries) sont des variétés traditionnelles de pomme de terre produites dans les îles Canaries. Ces variétés, issues des premières importations en provenance du Pérou dès le XVIe siècle, appartiennent principalement à la sous-espèce Solanum tuberosum susp. andigena et sont très différentes morphologiquement des pommes de terre couramment cultivées en Europe.

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  • Les Papas antiguas de Canarias (pommes de terre anciennes des Canaries) sont des variétés traditionnelles de pomme de terre produites dans les îles Canaries. Ces variétés, issues des premières importations en provenance du Pérou dès le XVIe siècle, appartiennent principalement à la sous-espèce Solanum tuberosum susp. andigena et sont très différentes morphologiquement des pommes de terre couramment cultivées en Europe. Elles sont connues localement sous le nom de papas de color ou papas coloradas, par opposition aux papas blancas qui sont les pommes de terre modernes. Cette production fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP) dont la demande a été enregistrée par la Commission européenne le 11 mars 2011. Le cahier des charges de l'appellation espagnole, Denominación de Origen Protegida, a été publié au BOE (Boletín Oficial del Estado) le 18 septembre 2010 et l'appellation est entrée en vigueur au niveau national à titre transitoire à compter du 26 avril 2011.
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  • Tubercules de la variété Colorada de Baga.
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  • Papas antiguas de Canarias
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  • Unión de cooperativas agrarias de Canarias
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  • Les Papas antiguas de Canarias (pommes de terre anciennes des Canaries) sont des variétés traditionnelles de pomme de terre produites dans les îles Canaries. Ces variétés, issues des premières importations en provenance du Pérou dès le XVIe siècle, appartiennent principalement à la sous-espèce Solanum tuberosum susp. andigena et sont très différentes morphologiquement des pommes de terre couramment cultivées en Europe.
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