Le nasi lemak est un mets de la cuisine malaise traditionnelle ; on le trouve également à Singapour et au Brunei.En malais, nasi lemak veut dire, littéralement, « riz dans la crème ». On prépare le nasi lemak en faisant bouillir du riz dans du lait de coco.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Le nasi lemak est un mets de la cuisine malaise traditionnelle ; on le trouve également à Singapour et au Brunei.En malais, nasi lemak veut dire, littéralement, « riz dans la crème ». On prépare le nasi lemak en faisant bouillir du riz dans du lait de coco. Souvent, on ajoute des feuilles de pandanus dans la mixture bouillante de façon à donner plus de parfum au plat ; on peut aussi ajouter du gingembre et de la citronnelle.Traditionnellement, ce plat est servi avec des rondelles de concombre, des anchois séchés (ou ikan bilis), du kangkong (Ipomoea aquatica), des cacahuètes rôties, de la pâte sambal ou des légumes marinés. On peut aussi l'accompagner de viande, surtout de poulet et des œufs durs.Le nasi lemak se consomme aussi bien au déjeuner qu'au dîner. On le sert soit dans une assiette, soit emballé dans une feuille de bananier à laquelle on donne une forme pyramidale, pour l'emporter.
  • Nasi lemak (Jawi: ناسي لمق) is a fragrant rice dish cooked in coconut milk and "pandan" leaf commonly found in Malaysia, where it is considered the national dish; Brunei; Singapore; Riau Islands; and Southern Thailand. It is not to be confused with nasi dagang sold in the Malaysian east coast states of Terengganu and Kelantan although both dishes can usually be found sold side by side for breakfast. However, because of the nasi lemak's versatility in being able to be served in a variety of manners, it is now served and eaten any time of the day.
  • El nasi lemak (en jawi: ناسي لمق) es un plato elaborado en Brunéi, Malasia y Singapur.Es considerado un plato oficial de la cocina de Malasia. En la costa este, su variante se conoce como nasi dagang, especialmente en Terengganu y Kelantan.Existe un plato similar en Indonesia denominado nasi uduk.
  • ナシレマッ(ナシレマ、ナシルマッ、マレー語: nasi lemak)は、マレーシアのご飯料理もしくは調理方法。粳米(通常はインディカ米)にココナッツミルク、塩を加え、タコノキ属の葉などで風味を付けて炊くか、蒸して作られる。見た目は白飯とあまりかわらないが、マレーシアでは水のみを使用する炊飯よりもポピュラーである。
  • Nasi lemak adalah jenis makanan khas Suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya, dan Indonesia (khususnya di Riau dan Kepulauan Riau). Hidangan ini pun dapat ditemukan di Singapura dan Brunei. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi. Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk memberikan citarasa gurih. Kadangkala daun pandan dimasukkan ketika nasi lemak dimasak untuk menambahkan aromanya. Istilah lemak dalam Bahasa Melayu atau lamak dalam Bahasa Minangkabau merujuk kepada rasa dan tekstur gurih berminyak yang dihasilkan santan kelapa yang melepaskan kandungan lemak nabatinya ke dalam nasi yang tengah ditanak. Sir R. O. Winstedt telah menulis mengenai "nasi lemak" di Malaysia dalam bukunya "The Circumstances of Malay Life - 1909". Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur (yang direbus, digoreng mata sapi, atau didadar), irisan mentimun, ikan bilis atau teri goreng, dan sambal, cabai. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan berbagai lauk-pauk seperti tempe, tahu, petai, kacang tanah goreng, kacang panjang, sate, daging, ayam, sotong, cumi-cumi, udang, kerang, ikan, limpa, dan ataupun hati sapi, yang juga sering disertai juga dengan parutan kelapa.Kini nasi lemak banyak dijajakan di rumah makan, warung, jajanan pinggir jalan, maupun oleh penjaja makanan keliling.Nasi Lemak lazim disebut dengan nama demikian di Semenanjung Malaya, Sumatera, Singapura dan Brunei. Sementara di Jakarta hidangan yang mirip nasi lemak dikenal dengan nama nasi uduk sedangkan di Jawa Tengah dengan nama sega liwet atau nasi liwet. Di Aceh hidangan yang mirip nasi lemak disebut nasi gurih. Sedangkan di Medan hidangan yang mirip nasi lemak namun dalam porsi bungkusan yang lebih kecil dan sedikit disebut nasi perang.
  • Nasi Lemak (malaiisch: Reis fett) ist ein malaysisches Reisgericht, welches vor allem in Malaysia, Brunei, Singapur und im Süden Thailands angeboten und sowohl zum Frühstück als auch zu anderen Tageszeiten verspeist wird. In Indonesien wird eine ähnliche Speise namens Nasi Uduk verkauft.Die wichtigste Zutat stellt der Reis dar, der in Kokosnussmilch getränkt und anschließend gedämpft wird, dies häufig zusammen mit Blättern der Schraubenbäume (Pandan).Die scharf würzige Chilisoße Sambal ist eine wichtige Beilage. Sambal wird aus mehreren Sorten von Pfeffern und Chili-Pfeffern und meistens einer gebackenen Garnelenpaste hergestellt. Der Geschmack kann mit Tomaten, Zwiebeln, Zitronengras und süßen Früchten, wie z. B. Mangos, aber auch mit Garnelen und Fischbällchen, die mitgekocht werden, verfeinert werden.Traditionellerweise gehören Gurkenscheiben, geröstete Erdnüsse, getrocknete Sardellen und ein hartgekochtes Ei als Beilagen dazu. Des Weiteren wird Nasi Lemak häufig zusammen mit Ayam Rendang, gebratenem Hühnchenfleisch oder anderen Fleischgerichten gegessen.In ganz Malaysia kann man Nasi Lemak in Zeitungspapier oder Bananenblätter (in Form einer Pyramide) verpackt in Straßenrestaurants und Märkten kaufen. Auch in guten Hotels gehört Nasi Lemak zum normalen Frühstücksbuffet.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 205879 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 1689 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 25 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 106893176 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdfs:comment
  • Le nasi lemak est un mets de la cuisine malaise traditionnelle ; on le trouve également à Singapour et au Brunei.En malais, nasi lemak veut dire, littéralement, « riz dans la crème ». On prépare le nasi lemak en faisant bouillir du riz dans du lait de coco.
  • El nasi lemak (en jawi: ناسي لمق) es un plato elaborado en Brunéi, Malasia y Singapur.Es considerado un plato oficial de la cocina de Malasia. En la costa este, su variante se conoce como nasi dagang, especialmente en Terengganu y Kelantan.Existe un plato similar en Indonesia denominado nasi uduk.
  • ナシレマッ(ナシレマ、ナシルマッ、マレー語: nasi lemak)は、マレーシアのご飯料理もしくは調理方法。粳米(通常はインディカ米)にココナッツミルク、塩を加え、タコノキ属の葉などで風味を付けて炊くか、蒸して作られる。見た目は白飯とあまりかわらないが、マレーシアでは水のみを使用する炊飯よりもポピュラーである。
  • Nasi lemak (Jawi: ناسي لمق) is a fragrant rice dish cooked in coconut milk and "pandan" leaf commonly found in Malaysia, where it is considered the national dish; Brunei; Singapore; Riau Islands; and Southern Thailand. It is not to be confused with nasi dagang sold in the Malaysian east coast states of Terengganu and Kelantan although both dishes can usually be found sold side by side for breakfast.
  • Nasi Lemak (malaiisch: Reis fett) ist ein malaysisches Reisgericht, welches vor allem in Malaysia, Brunei, Singapur und im Süden Thailands angeboten und sowohl zum Frühstück als auch zu anderen Tageszeiten verspeist wird.
  • Nasi lemak adalah jenis makanan khas Suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya, dan Indonesia (khususnya di Riau dan Kepulauan Riau). Hidangan ini pun dapat ditemukan di Singapura dan Brunei. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi. Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk memberikan citarasa gurih.
rdfs:label
  • Nasi lemak
  • Nasi Lemak
  • Nasi lemak
  • Nasi lemak
  • Nasi lemak
  • ナシレマッ
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of