Léon Gillot est un homme politique français né le 29 mai 1851 à Paris et décédé le 20 novembre 1907 à Saint-Germain-en-Laye (Yvelines)Employé au service télégraphique de Cochinchine de 1873 à 1877, il se fixe comme agriculteur à Sevrey, dont il devient maire. Il est conseiller général de 1883 à 1907. Député de Saône-et-Loire de 1889 à 1900, puis sénateur de 1900 à 1907, il s'investit sur les questions agricoles et sur les PTT.
