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  • Le terme kebab ou kébab, emprunté à l'arabe : کباب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant généralement fait partie des mondes ottoman et perse (dont l'Inde du Nord). Dans son utilisation francophone, comme dans d'autres langues occidentales, le terme utilisé seul désigne spécifiquement le sandwich fourré de viande grillée à la broche ou döner kebab popularisé à Berlin, en Allemagne, dans les années 1970. Par métonymie, « kebab » désigne également le (en) qui le sert. Parmi les équivalents les plus courants du terme döner kebab, le vocable chawarma (et ses variantes) est utilisé au Moyen-Orient. Ces termes désignent soit la viande et son mode de préparation, soit le sandwich correspondant. (fr)
  • Le terme kebab ou kébab, emprunté à l'arabe : کباب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant généralement fait partie des mondes ottoman et perse (dont l'Inde du Nord). Dans son utilisation francophone, comme dans d'autres langues occidentales, le terme utilisé seul désigne spécifiquement le sandwich fourré de viande grillée à la broche ou döner kebab popularisé à Berlin, en Allemagne, dans les années 1970. Par métonymie, « kebab » désigne également le (en) qui le sert. Parmi les équivalents les plus courants du terme döner kebab, le vocable chawarma (et ses variantes) est utilisé au Moyen-Orient. Ces termes désignent soit la viande et son mode de préparation, soit le sandwich correspondant. (fr)
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  • 2016 (xsd:integer)
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  • Guillaume Erner (fr)
  • Pierre Raffard (fr)
  • Guillaume Erner (fr)
  • Pierre Raffard (fr)
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  • Doner kebab, chawarma, gyros (fr)
  • Doner kebab, chawarma, gyros (fr)
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  • L'Humeur du matin (fr)
  • L'Humeur du matin (fr)
prop-fr:commons
  • Döner kebab (fr)
  • Döner kebab (fr)
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  • 2019-05-12 (xsd:date)
  • Moyen Âge ; (fr)
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  • Beyti Güler (fr)
  • Mehmet Aygün (fr)
  • Beyti Güler (fr)
  • Mehmet Aygün (fr)
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  • 20 (xsd:integer)
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  • en (fr)
  • fr (fr)
  • en (fr)
  • fr (fr)
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  • Rôtissoire à döner. (fr)
  • Rôtissoire à döner. (fr)
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  • 10 (xsd:integer)
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  • chronique radiophonique (fr)
  • chronique radiophonique (fr)
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  • Kebab (fr)
  • Kebab (fr)
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  • https://www.franceculture.fr/emissions/lhumeur-du-matin-par-guillaume-erner/le-kebab-symbole-ideal-de-leurope#|écouter en ligne=http://media.radiofrance-podcast.net/podcast09/13983-20.10.2016-ITEMA_21110170-0.mp3 (fr)
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  • Beyti Güler (fr)
  • Mehmet Aygün (fr)
  • Beyti Güler (fr)
  • Mehmet Aygün (fr)
prop-fr:titre
  • Le kebab : symbole idéal de l'Europe ? (fr)
  • Le kebab, ce plat européen qui nous rassemble (fr)
  • Le kebab : symbole idéal de l'Europe ? (fr)
  • Le kebab, ce plat européen qui nous rassemble (fr)
prop-fr:trad
  • Beyti Güler (fr)
  • Mehmet Aygün (fr)
  • Beyti Güler (fr)
  • Mehmet Aygün (fr)
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prop-fr:wiktionary
  • kebab (fr)
  • kébab (fr)
  • kebab (fr)
  • kébab (fr)
prop-fr:éditeur
  • France Culture (fr)
  • France Culture (fr)
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  • Le terme kebab ou kébab, emprunté à l'arabe : کباب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant généralement fait partie des mondes ottoman et perse (dont l'Inde du Nord). Dans son utilisation francophone, comme dans d'autres langues occidentales, le terme utilisé seul désigne spécifiquement le sandwich fourré de viande grillée à la broche ou döner kebab popularisé à Berlin, en Allemagne, dans les années 1970. (fr)
  • Le terme kebab ou kébab, emprunté à l'arabe : کباب, kabāb, signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux pays ayant généralement fait partie des mondes ottoman et perse (dont l'Inde du Nord). Dans son utilisation francophone, comme dans d'autres langues occidentales, le terme utilisé seul désigne spécifiquement le sandwich fourré de viande grillée à la broche ou döner kebab popularisé à Berlin, en Allemagne, dans les années 1970. (fr)
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  • Kebab (fr)
  • Kebab (en)
  • Kebab (vi)
  • Кебаб (ru)
  • ケバブ (ja)
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