L'hydromel est exclusivement une boisson fermentée, faite d'eau et de miel. La fermentation peut être produite par des levures endogènes (présentes dans le miel) ou exogènes (que l'on rajoute). L'hydromel titre généralement entre 10° et 16°, mais on peut le faire moins fort ou jusqu'à 18°. De nombreuses boissons fermentées utilisent du miel, mais ne méritent pas pour autant l'appellation « hydromel » (voir le chapitre autres appellations).

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • L'hydromel est exclusivement une boisson fermentée, faite d'eau et de miel. La fermentation peut être produite par des levures endogènes (présentes dans le miel) ou exogènes (que l'on rajoute). L'hydromel titre généralement entre 10° et 16°, mais on peut le faire moins fort ou jusqu'à 18°. De nombreuses boissons fermentées utilisent du miel, mais ne méritent pas pour autant l'appellation « hydromel » (voir le chapitre autres appellations).
  • Медовина или медено вино е алкохолна напитка, която се прави от мед и вода посредством ферментация с дрожди. Алкохолното съдържание варира от това на лека бира до силно вино. Медовината може да бъде още газирана или пенлива; суха, полусладка или сладка.В зависимост от местните традиции и специфични рецепти, може да се вари с билки, плодове или зърнена каша. Може да се произвежда от ферментация на мед с малцова каша; може да се ароматизира с хмел до постигане на горчив подобен на бира аромат. Медовината е известна от много източници от древната история на Европа, Азия и Африка, въпреки че археологическите доказателства за нея са неясни и произхода ѝ се губи в праисторията.
  • Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt.Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt. Heute werden zumeist Reinzuchthefen verwendet, wie sie auch in der eigentlichen Weinbereitung (aus Weinbeeren) Verwendung finden.Abhängig von der verwendeten Hefe, der Menge an Zucker (Honig) und anderen Umgebungsbedingungen während der Gärung kann Met bis zu 20 Vol.-% Alkohol enthalten (üblich sind 11–16 Vol.-%).Getrunken wird Met sowohl heiß als auch kalt.Mit Kirschen vergorener oder mit Kirschsaft vermischter Met wird häufig als Wikingerblut oder Odinsblut bezeichnet. Met oder Wikingerblut mit einer scharfen Gewürzmischung wird auch als Drachenblut bezeichnet.
  • 봉밀주(蜂蜜酒), 또는 벌꿀술은 벌꿀을 재료로 발효시킨 술이다.
  • Медо́вые напи́тки — алкогольные напитки, основным сырьём для которого является мёд. Изготавливались почти всеми древнейшими народами Европы.
  • Miód pitny – tradycyjny napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego. Wyrabiany i spożywany od średniowiecza m.in. w Polsce i na Litwie. Od 2008 r. polskie miody pitne są zarejestrowane przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Produkcja miodu pitnego nazywana jest miodosytnictwem, a budynek, w którym odbywa się produkcja – miodosytnią.
  • Mead adalah minuman beralkohol yang dibuat dari madu, air, dan ragi. Meadhing adalah proses brewing madu. Mead banyak diminum di Eropa tengah, tertama di negara-negara Baltik. Dalam bahasa Polandia mead disebut miód pitny, artinya "madu yang dapat diminum". Di Finlandia, sejenis mead manis yang disebut Sima biasanya diminum dalam festival Vappu. Mead dari Ethiopia disebut tej dan biasanya dibuat di rumah.
  • A mézsör vagy méhsör viszonylag alacsony alkoholtartalmú ital, melyet széles körben fogyasztottak mindenhol, ahol a méz hozzáférhető volt. Érdekesség, hogy a név méhsör formája igazából a germán meth-sör formából származik, nem a méh s rejtőzik benne. Bár gyakran keverik a márccal, a két ital nem azonos. Míg a mézsör sörélesztővel erjesztett mézlé volt felfőzve, addig a márc gyakorlatilag szőlőtörkölyön (vagy más gyümölcsön) megerjesztett mézes levet jelentett, azaz nem más volt, mint mézbor. A márc szó etimológiája bizonytalan, talán köze van a murci szóhoz, aminek szintén kérdéses az eredete.A középkori Magyarországon a búcsúk kedvelt üdítőitala volt: egy sajtár mézet két sajtár vízben felforraltak, csillagánizst adtak hozzá, majd erjesztették. Mind a mézsör, mind a márc előállítása az Árpád-kori Magyarországon fontos tevékenység, a szolgálónépek által űzött foglalkozások egyike volt, ami az udvar, a királyi udvarházak italellátásában játszott szerepet. A mézsör készítése végigkísérhető a középkor évszázadaiban, mint a sörfőzés egyik ága.A mézsör fogyasztása Magyarországon mára feledésbe ment, az 1800-as évek végének adatai is már csak Angliában, Skandináviában és a keleti szláv országokban említik meg.
  • Ezti-ura hartzitutako alkoholdun edari bat da, ur eta eztiz egina.Antzinatetik hartua, edari hau, lehen aldiz, Rig Vedaren hitzneurtuetan aipatzen da, (K.a 1700 eta 1100. urteen artean idatzia) Vedismoaren liburu sakratuetako bat.Grezia klasikoan, "melikraton" izenez ezagutzen zen, eta, erromatarrek, "agua mulsum" deitu zioten, bertsio hau, gozotutako ohiko ardoa baino ez zen arren.Pliniok ezti-uraren lehen formula asmatu zuena Aristeo izan zela kontatzen du.Edari hau hartzen zuten antzinako beste kultura batzuk saxoiak, zeltak eta bikingoak izan ziren. Erdialdeko Amerikako maiek ere antzeko edariren bat ere hartzen zutela aurkitu da.Bazegoen ohitura bat, ezkondutako bikoteek, Ilargiaren ziklo oso batean ezkontzaren ondoren, edari hau hartzekoa, euren lehen umea mutila izan zedin. Eta hortik dator Eztei-bidaiaren egungo ohitura (XVI. mendetik aurrera).
  • Mead (/ˈmiːd/; archaic and dialectal "medd"; from Old English "meodu") is an alcoholic beverage created by fermenting honey with water, and frequently fruits, spices, grains or hops. (Hops act as a preservative and produce a bitter, beer-like flavor.) The alcoholic content of mead may range from about 8% ABV to more than 20%. The defining characteristic of mead is that the majority of the beverage's fermentable sugar is derived from honey. It may be still, carbonated or naturally sparkling, and it may be dry, semi-sweet or sweet.Mead is known from many sources of ancient history throughout Europe, Africa and Asia. "It can be regarded as the ancestor of all fermented drinks," Maguelonne Toussaint-Samat has speculated, "antedating the cultivation of the soil." Hornsey considers archaeological evidence of it ambiguous, however McGovern and other archaeological chemists consider the presence of beeswax markers and gluconic acid, in the presence of other substances known to ferment, to be reasonably conclusive evidence of the use of honey in ancient fermented beverages.Claude Lévi-Strauss makes a case for the invention of mead as a marker of the passage "from nature to culture." Mead has played an important role in the beliefs and mythology of some peoples. One such example is the Mead of Poetry, a mead of Norse mythology crafted from the blood of the wise being Kvasir which turns the drinker into a poet or scholar.The terms "mead" and "honey-wine" are often used synonymously. Honey-wine is differentiated from mead in some cultures. Hungarians hold that while mead is made of honey, water and beer-yeast (barm), honey-wine is watered honey fermented by recrement of grapes (or other fruits).
  • Bal şarabı, balın fermante edilmesi ile elde edilen alkollü bir içkidir.
  • El hidromiel o aguamiel (ambos son correctos según la RAE) es una bebida alcohólica con una concentración que varía del 10% al 15% y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel.[cita requerida]
  • Mede is een alcoholische drank die gemaakt wordt door honing en water te laten vergisten, het wordt ook wel honingwijn genoemd. Mede is een eeuwenoude drank die al minstens 8000 jaar gedronken wordt van Ethiopië - de tej - tot Scandinavië. De drank kan zowel warm als koud gedronken worden.
  • L'idromele (/idroˈmɛle/ dal greco ὕδωρ, hýdor "acqua" e μέλι, méli "miele") è prodotto dalla fermentazione del miele. È forse il fermentato più antico del mondo, prima ancora della birra, in quanto non era necessaria la coltivazione per poterlo produrre e nell'antichità era noto come "la bevanda degli dèi".Non si hanno notizie certe sul periodo in cui l'uomo imparò a produrre l'idromele, ma si suppone che l'origine sia antichissima, vista anche la semplicità di preparazione.Lo si trova prodotto quasi ovunque si trovino le api.
  • Medovina je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu a vody. Medovina je dnes poměrně málo rozšířený alkoholický nápoj.
  • L'hidromel o aiguamel (vi de mel) és una beguda obtinguda per fermentació de la barreja d'aigua amb mel o de most amb mel, amb addició posterior de diverses espècies com ara nou moscada o canyella. No s'ha de confondre amb el piment, una curta maceració d'herbes en vi blanc sec amb mel, molt popular a l'edat mitjana. L'hidromel és la primera beguda alcohòlica que es coneix. Produïa als qui la bevien un estat d'èxtasi molt semblant al que provoquen les begudes alcohòliques de l'actualitat quan se n'abusa. Per aquest motiu era considerada un nèctar diví. De l'hidromel, en Francesc Eiximenis en diu medó, però d'acord amb Germà Colon, es tracta d'un ús puntual particular a textos d'Eiximenis.
  • 蜂蜜酒(はちみつしゅ、ミード、mead)は蜂蜜を原料とする醸造酒。英語: mead、フランス語: hydromel、ドイツ語: Met、ポーランド語: miód、スウェーデン語: mjöd等々国によって呼称が異なる。
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 45972 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 37170 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 111 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 109582609 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink
prop-fr:commons
  • Category:Mead
prop-fr:wikiPageUsesTemplate
prop-fr:wikibooks
  • Livre de cuisine/Boissons/Hydromel
prop-fr:wikibooksTitre
  • Hydromel
prop-fr:wiktionary
  • hydromel
dcterms:subject
rdfs:comment
  • L'hydromel est exclusivement une boisson fermentée, faite d'eau et de miel. La fermentation peut être produite par des levures endogènes (présentes dans le miel) ou exogènes (que l'on rajoute). L'hydromel titre généralement entre 10° et 16°, mais on peut le faire moins fort ou jusqu'à 18°. De nombreuses boissons fermentées utilisent du miel, mais ne méritent pas pour autant l'appellation « hydromel » (voir le chapitre autres appellations).
  • 봉밀주(蜂蜜酒), 또는 벌꿀술은 벌꿀을 재료로 발효시킨 술이다.
  • Медо́вые напи́тки — алкогольные напитки, основным сырьём для которого является мёд. Изготавливались почти всеми древнейшими народами Европы.
  • Miód pitny – tradycyjny napój alkoholowy powstały w wyniku fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego. Wyrabiany i spożywany od średniowiecza m.in. w Polsce i na Litwie. Od 2008 r. polskie miody pitne są zarejestrowane przez Komisję Europejską jako Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. Produkcja miodu pitnego nazywana jest miodosytnictwem, a budynek, w którym odbywa się produkcja – miodosytnią.
  • Mead adalah minuman beralkohol yang dibuat dari madu, air, dan ragi. Meadhing adalah proses brewing madu. Mead banyak diminum di Eropa tengah, tertama di negara-negara Baltik. Dalam bahasa Polandia mead disebut miód pitny, artinya "madu yang dapat diminum". Di Finlandia, sejenis mead manis yang disebut Sima biasanya diminum dalam festival Vappu. Mead dari Ethiopia disebut tej dan biasanya dibuat di rumah.
  • Bal şarabı, balın fermante edilmesi ile elde edilen alkollü bir içkidir.
  • El hidromiel o aguamiel (ambos son correctos según la RAE) es una bebida alcohólica con una concentración que varía del 10% al 15% y que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel.[cita requerida]
  • Mede is een alcoholische drank die gemaakt wordt door honing en water te laten vergisten, het wordt ook wel honingwijn genoemd. Mede is een eeuwenoude drank die al minstens 8000 jaar gedronken wordt van Ethiopië - de tej - tot Scandinavië. De drank kan zowel warm als koud gedronken worden.
  • Medovina je kvašený alkoholický nápoj vyrobený z medu a vody. Medovina je dnes poměrně málo rozšířený alkoholický nápoj.
  • 蜂蜜酒(はちみつしゅ、ミード、mead)は蜂蜜を原料とする醸造酒。英語: mead、フランス語: hydromel、ドイツ語: Met、ポーランド語: miód、スウェーデン語: mjöd等々国によって呼称が異なる。
  • A mézsör vagy méhsör viszonylag alacsony alkoholtartalmú ital, melyet széles körben fogyasztottak mindenhol, ahol a méz hozzáférhető volt. Érdekesség, hogy a név méhsör formája igazából a germán meth-sör formából származik, nem a méh s rejtőzik benne. Bár gyakran keverik a márccal, a két ital nem azonos. Míg a mézsör sörélesztővel erjesztett mézlé volt felfőzve, addig a márc gyakorlatilag szőlőtörkölyön (vagy más gyümölcsön) megerjesztett mézes levet jelentett, azaz nem más volt, mint mézbor.
  • Hidromel é uma bebida alcoólica fermentada à base de mel e água, sendo utilizados, em geral na sua produção, uma proporção de uma parte de mel por duas de água, mas pode variar conforme a receita ou a região de produção. A bebida é consumida desde a antiguidade. Além de ser consumida em Roma e na Grécia Antiga, outras culturas antigas consumidoras desta bebida foram os celtas, os saxões e os vikings.
  • Медовина или медено вино е алкохолна напитка, която се прави от мед и вода посредством ферментация с дрожди. Алкохолното съдържание варира от това на лека бира до силно вино. Медовината може да бъде още газирана или пенлива; суха, полусладка или сладка.В зависимост от местните традиции и специфични рецепти, може да се вари с билки, плодове или зърнена каша. Може да се произвежда от ферментация на мед с малцова каша; може да се ароматизира с хмел до постигане на горчив подобен на бира аромат.
  • L'idromele (/idroˈmɛle/ dal greco ὕδωρ, hýdor "acqua" e μέλι, méli "miele") è prodotto dalla fermentazione del miele.
  • Mead (/ˈmiːd/; archaic and dialectal "medd"; from Old English "meodu") is an alcoholic beverage created by fermenting honey with water, and frequently fruits, spices, grains or hops. (Hops act as a preservative and produce a bitter, beer-like flavor.) The alcoholic content of mead may range from about 8% ABV to more than 20%. The defining characteristic of mead is that the majority of the beverage's fermentable sugar is derived from honey.
  • Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch, besonders in der privaten Produktion, verschiedene Gewürze, Früchte und Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben oder anstelle des Wassers benutzt.Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt.
  • Ezti-ura hartzitutako alkoholdun edari bat da, ur eta eztiz egina.Antzinatetik hartua, edari hau, lehen aldiz, Rig Vedaren hitzneurtuetan aipatzen da, (K.a 1700 eta 1100.
  • L'hidromel o aiguamel (vi de mel) és una beguda obtinguda per fermentació de la barreja d'aigua amb mel o de most amb mel, amb addició posterior de diverses espècies com ara nou moscada o canyella. No s'ha de confondre amb el piment, una curta maceració d'herbes en vi blanc sec amb mel, molt popular a l'edat mitjana. L'hidromel és la primera beguda alcohòlica que es coneix.
rdfs:label
  • Hydromel
  • Bal şarabı
  • Ezti-ur
  • Hidromel
  • Hidromel
  • Hidromiel
  • Idromele
  • Mead
  • Mead
  • Mede (drank)
  • Medovina
  • Met
  • Miód pitny
  • Mézsör
  • Медовина (напитка)
  • Медовые напитки
  • 蜂蜜酒
  • 봉밀주
owl:sameAs
http://www.w3.org/ns/prov#wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of