L'histoire de la pomme de terre (Solanum tuberosum) commence avec celle des Amérindiens qui vivaient il y a plus de 10 000 ans dans la zone côtière de l'actuel Pérou et au sud-ouest de l'Amérique latine.Ces chasseurs-cueilleurs du Néolithique ont doucement appris à la domestiquer et à traiter ses propriétés toxiques.Il y a 8 000 ans, sur l'Altiplano andin, dans la région du lac Titicaca, cette domestication a abouti à des pratiques rationnelles de culture et de conservation.Au XVIe siècle, à l'arrivée des Conquistadors lors de la colonisation espagnole des Amériques, la pomme de terre, avec le maïs, est à la base de l'alimentation de l'ensemble de l'empire Inca et des populations vivant dans les régions voisines.Après leur découverte par les Conquistadors, les tubercules sont embarqués à bord des galions comme vivres de soute, et les explorateurs du « Nouveau Monde » les débarqueront dans les ports d'Espagne et d'ailleurs.

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  • L'histoire de la pomme de terre (Solanum tuberosum) commence avec celle des Amérindiens qui vivaient il y a plus de 10 000 ans dans la zone côtière de l'actuel Pérou et au sud-ouest de l'Amérique latine.Ces chasseurs-cueilleurs du Néolithique ont doucement appris à la domestiquer et à traiter ses propriétés toxiques.Il y a 8 000 ans, sur l'Altiplano andin, dans la région du lac Titicaca, cette domestication a abouti à des pratiques rationnelles de culture et de conservation.Au XVIe siècle, à l'arrivée des Conquistadors lors de la colonisation espagnole des Amériques, la pomme de terre, avec le maïs, est à la base de l'alimentation de l'ensemble de l'empire Inca et des populations vivant dans les régions voisines.Après leur découverte par les Conquistadors, les tubercules sont embarqués à bord des galions comme vivres de soute, et les explorateurs du « Nouveau Monde » les débarqueront dans les ports d'Espagne et d'ailleurs. De là, la pomme de terre partira à la conquête de l'Europe et du monde.Objet de curiosité des botanistes et des rois, remède à certaines maladies pour les ecclésiastiques, elle ne fut pas tout de suite considérée comme pouvant servir à l'alimentation des Humains. Dans le sud de l’Europe, elle va circuler de cour en couvent, d'Espagne en Italie (appelée taratuffi et tartuffoli dans les alpes italiennes), France Savoie (appelée cartoufle) puis vers l'Autriche, d’Angleterre vers l'Irlande et les Flandres, mais il faudra attendre le début du XVIIe siècle pour qu'elle commence à être sporadiquement cultivée.Sa conquête du territoire européen va alors s'accélérer, poussée dans les campagnes par les famines et les guerres.Pour l'aider dans cette conquête, sa diversité allélique naturelle va lui permettre de rapidement adapter son horloge circadienne aux saisons et aux climats des latitudes du « vieux continent ».Au XVIIIe siècle, dans tout le vieux continent, jusqu'aux confins de la Russie, un véritable engouement se développe pour ce tubercule facile à cultiver et à conserver, et qui permet à l’Europe d'espérer la fin des famines. La culture de la pomme de terre, en libérant le peuple des disettes, renforce les États, nourrit leurs soldats et accompagne leurs armées dans des conquêtes plus lointaines. Au XIXe siècle, la force et la stabilité alimentaire acquises grâce à la pomme de terre offrirent aux empires coloniaux la possibilité de s'étendre et de dominer une grande partie du monde.La pomme de terre devient le principal soutien de la révolution industrielle, offrant une nourriture économique aux ouvriers toujours plus nombreux à se presser dans les villes, au plus près des usines.« Le fer était entré au service de l'homme, la dernière et la plus importante de toutes les matières premièresqui jouèrent dans l'histoire un rôle révolutionnaire, la dernière ... jusqu'à la pomme de terre. » écrit Friedrich Engels en 1884 dans L'Origine de la famille, de la propriété privée et de l'État.À la fin du XXe siècle, la pomme de terre conquiert la planète entière sous l'impulsion du centre international de la pomme de terre.
  • The potato was first domesticated in the region of modern-day southern Peru and extreme northwestern Bolivia between 8000 and 5000 BCE. It has since spread around the world and become a staple crop in many countries.
  • Die spanischen Entdecker und Eroberer fanden in der Neuen Welt zahlreiche ihnen bisher unbekannte Pflanzen und Früchte, die heute ein selbstverständlicher Teil der Ernährung des Menschen in der alten Welt sind, wie Tomaten, Bohnen, Paprika und Mais. Für Europa erlangte die Kartoffel die größte Bedeutung.
  • La patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 aC en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países.
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  • Christian Ferault
  • David Gentilcore
  • sous la direction de Marc de Ferrière Le Vayer et Jean-Pierre Williot -
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  • http://www.archive.org/stream/americanplantmig28lauf#page/n9/mode/2up
  • http://books.google.fr/books?id=ph3kPCh7y_4C&printsec=frontcover&dq=pomme+de+terre+dans+les+ann%C3%A9es+1990&hl=fr&ei=kreiTuGtDdD34QTt8rjnBA&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage&q=pomme%20de%20terre%20dans%20les%20ann%C3%A9es%201990&f=false
  • http://fr.wikisource.org/wiki/Histoire_de_la_pomme_de_terre
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  • Redcliffe N.
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  • Fortuna e sfortuna della patata in Italia
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  • texte intégral
  • Texte intégral
  • Lire en ligne sur Wikisource
prop-fr:titre
  • dbpedia-fr:The_Propitious_Esculent
  • Parmentier ou la dignité de la pomme de terre - Essai sur la famine
  • Recherches sur la culture de la pomme de terre industrielle et fourragère
  • Italiani mangia patate
  • La pomme de terre de Christophe Colomb à McCain
  • La pomme de terre de la Renaissance au XXI siècle
  • Petite histoire bretonne de la pomme de terre
  • Saga de la pomme de terre
  • The History and Social Influence of the Potato
  • The Potato
  • La pomme de terre dans les années 90 : situation actuelle et perspectives de l'économie mondiale de la pomme de terre
  • Une Histoire de pomme de terre : la variété Institut de Beauvais
  • Histoire de la pomme de terre: traitée aux points de vue historique, biologique, pathologique, cultural et utilitaire
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prop-fr:éditeur
  • dbpedia-fr:Organisation_des_Nations_unies_pour_l'alimentation_et_l'agriculture
  • Albert Blanchard
  • Random House
  • Il Mulino
  • Cercle d'Art
  • J. Rothschild
  • Field Museum of Natural History
  • Presses universitaires de Rennes / Presses universitaires François Rabelais de Tours
  • Cambridge University Press, édition
  • Gauthier-Villars et Fils
  • Les Éditions d'En Face
  • PackEdit
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  • L'histoire de la pomme de terre (Solanum tuberosum) commence avec celle des Amérindiens qui vivaient il y a plus de 10 000 ans dans la zone côtière de l'actuel Pérou et au sud-ouest de l'Amérique latine.Ces chasseurs-cueilleurs du Néolithique ont doucement appris à la domestiquer et à traiter ses propriétés toxiques.Il y a 8 000 ans, sur l'Altiplano andin, dans la région du lac Titicaca, cette domestication a abouti à des pratiques rationnelles de culture et de conservation.Au XVIe siècle, à l'arrivée des Conquistadors lors de la colonisation espagnole des Amériques, la pomme de terre, avec le maïs, est à la base de l'alimentation de l'ensemble de l'empire Inca et des populations vivant dans les régions voisines.Après leur découverte par les Conquistadors, les tubercules sont embarqués à bord des galions comme vivres de soute, et les explorateurs du « Nouveau Monde » les débarqueront dans les ports d'Espagne et d'ailleurs.
  • The potato was first domesticated in the region of modern-day southern Peru and extreme northwestern Bolivia between 8000 and 5000 BCE. It has since spread around the world and become a staple crop in many countries.
  • Die spanischen Entdecker und Eroberer fanden in der Neuen Welt zahlreiche ihnen bisher unbekannte Pflanzen und Früchte, die heute ein selbstverständlicher Teil der Ernährung des Menschen in der alten Welt sind, wie Tomaten, Bohnen, Paprika und Mais. Für Europa erlangte die Kartoffel die größte Bedeutung.
  • La patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 aC en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países.
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  • Histoire de la pomme de terre
  • Historia cultural de la papa
  • History of the potato
  • Kulturgeschichte der Kartoffel
  • История картофеля
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