Gustave Latouche est un personnage de fiction créé par le dessinateur belge Godi et le scénariste Zidrou dans la série de bandes dessinées L'Élève Ducobu. Le personnage est ensuite repris dans les films L'Élève Ducobu, Les Vacances de Ducobu et Ducobu 3. Gustave est un instituteur très exigeant, qui s'énerve très facilement et ne faisant jamais grève.