Au XIIe siècle, les cisterciens inventent des unités de productions appelées granges cisterciennes. Chacune est très spécialisée dans une production : il existe des granges céréalières, viticoles, d’élevage mais aussi industrielles, voire commerciales. Elles sont exploitées par des moines spécialisés dans les travaux manuels : les frères convers.

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  • Au XIIe siècle, les cisterciens inventent des unités de productions appelées granges cisterciennes. Chacune est très spécialisée dans une production : il existe des granges céréalières, viticoles, d’élevage mais aussi industrielles, voire commerciales. Elles sont exploitées par des moines spécialisés dans les travaux manuels : les frères convers. Ce mode de production utilisant des bénévoles très motivés met très rapidement les moines cisterciens en pointe dans l’usage et la diffusion des techniques médiévales dans toute l’Europe. À la fin du XIIe siècle les Cisterciens sont une puissance commerciale de premier ordre.
  • Een uithof is een grote kloosterboerderij / abdijhoeve van waaruit de vaak aanzienlijke landerijen die aan een kloosterorde toebehoorden, werden bewerkt en beheerd.In eerste instantie deden monniken meestal zelf het werk op deze uithoven, later werden die taken vaak uitbesteed aan lekenbroeders. Soms werden de hoeves ook verpacht.Vooral kloosters van ordes als de cisterciënzers hadden vaak vele uithoven, bijvoorbeeld in Lamswaarde, Graauw en Othene in Zeeuws-Vlaanderen en Giersbergen in Noord-Brabant. De bedelorden daarentegen kenden geen uithoven.
  • A monastic grange was a manor or other centre of an outlying farming estate belonging to a monastery and used for food production in Great Britain, Ireland, or Austria. In France such a supporting satellite farm, often a replica on a reduced scale of the mother house, was a doyenné, which is to say, a "deanery" under the local guidance of a dean. In English contexts grange is often specifically used to refer to the manor house surrounded by its farm-buildings.
  • La parola grangia o grancia deriva da un antico termine di origine francese, granche (granaio) e indicava originariamente una struttura edilizia utilizzata per la conservazione del grano e delle sementi. Più tardi il termine fu usato per definire il complesso di edifici costituenti un'antica azienda agricola e solo in seguito assunse il valore di una vasta azienda produttiva, per lo più monastica.Ancora oggi è possibile trovare delle grange più o meno conservate in tutta l'area occitana (Italia nord-occidentale, Francia meridionale, area pirenaica) ma anche in Italia centro-meridionale.
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  • L’Économie médiévale
  • La Révolution industrielle du Moyen Âge
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  • Armand Colin
  • Éditions Seuil
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  • Au XIIe siècle, les cisterciens inventent des unités de productions appelées granges cisterciennes. Chacune est très spécialisée dans une production : il existe des granges céréalières, viticoles, d’élevage mais aussi industrielles, voire commerciales. Elles sont exploitées par des moines spécialisés dans les travaux manuels : les frères convers.
  • A monastic grange was a manor or other centre of an outlying farming estate belonging to a monastery and used for food production in Great Britain, Ireland, or Austria. In France such a supporting satellite farm, often a replica on a reduced scale of the mother house, was a doyenné, which is to say, a "deanery" under the local guidance of a dean. In English contexts grange is often specifically used to refer to the manor house surrounded by its farm-buildings.
  • Een uithof is een grote kloosterboerderij / abdijhoeve van waaruit de vaak aanzienlijke landerijen die aan een kloosterorde toebehoorden, werden bewerkt en beheerd.In eerste instantie deden monniken meestal zelf het werk op deze uithoven, later werden die taken vaak uitbesteed aan lekenbroeders.
  • La parola grangia o grancia deriva da un antico termine di origine francese, granche (granaio) e indicava originariamente una struttura edilizia utilizzata per la conservazione del grano e delle sementi.
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  • Grange cistercienne
  • Grangia
  • Monastic grange
  • Uithof (klooster)
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