Franck Pajonkowski (né le 21 janvier 1964 à Douai en France) est un joueur professionnel français de hockey sur glace. Il fut un des meilleurs hockeyeurs français dans des années 1985-2000 et était membre de l'Équipe de France. Aujourd'hui, il est responsable du service « Abo+ » des Dragons de Rouen, service d'abonnement pour les entreprises.