Ernest Fouché est un homme politique français né le 18 septembre 1858 au Mans (Sarthe) et décédé le 14 janvier 1930 à Paris.Ingénieur diplômé de l'école Centrale, il entre en 1881 dans l'entreprise Carel, qui fabrique du matériel ferroviaire. Il en devient associé puis président. Il participe à la création de société de chemin de fer locales et préside des sociétés de gestion de tramways.
